菊苣多生于滨海荒地、河边、水沟边或山坡，广布欧洲、亚洲、北非，我国分布北京、黑龙江、辽宁、山西、陕西、新疆、江西等地。
菊苣喜温暖，耐寒性强，在零下8-10度时叶片仍呈深绿色，从播种到收割大概需要7个月左右。
菊苣播种后，约5-8天即可发芽，易出苗，出苗后半个月至一个月间去小苗、劣苗，追施整效肥一次，每次刈割利用后，及时浇灌施肥，促使再生，可保持10年以上连续高产不衰退。
菊苣草亩产在一万斤到一万两千斤左右，南北方的菊苣草产量相差不大。菊苣种子生命力很强，适应性强，播种后易出苗，甚至在无土覆盖的情况下都能立苗。
温度管理：菊苣喜冷凉，不耐高温，发芽温度15度左右，最好是生长在11-18度之间，软化栽培时温度控制在10～20度为宜。
施肥管理：菊苣基肥施农家肥，出苗后应追施速效氮肥尿素，在生长中期，要追施少量硫酸钾复合肥，，切忌过量使用化肥。同时每次割后都要及时浇水和施肥。
菊苣别名苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝，是一种茎秆比较直，花色为青色植物。菊苣在世界各地分布，我国主要分布在北京、辽宁、山西等地，菊苣有一定的药用价值，尤其对食欲不振、肾炎水肿等有一定的效果。在菊苣种子播种前应将种子放在阴凉通风处晾晒两天，一般在6月上旬到7月下旬播种。
1、整体施肥：菊苣根系发达，需要深耕。2、耕作细腻：确保畦面平整，同时挖好排水沟，一般水田不应该种植。3、田间管理：播种后，表土应保持湿润，齐苗后，立即追加速效氮肥，地前，可用灭生型除草剂喷洒，可以在在收割利用前喷洒多菌灵液。4、及时收割：植物高达50厘米，可收割利用。
1、整地施肥：菊苣根系发达，必须深耕，耕作细腻，确保田埂平整，同时挖好排水沟。2、精细播种：在长江流域可以春、夏、秋播种，秋季播种最佳。3、田间管理：播种后，表土应保持湿润，耕地前，可用灭生型除草剂喷洒，一周后耕地播种，在收割利用前可以喷洒多菌灵液。4、及时收割：植物高达50厘米，就可以可收割利用。
菊苣的播种时间通常在每年的6-8月初，主要有直播、条播和育苗移栽三种播种方式。菊苣对土壤的要求不高，在黏土、壤土、砂土中均可生长，播种前需要对种子进行处理，合理密植，还要及时进行疏苗和补苗，以保证田间的苗齐。菊苣的田间管理主要是施肥、浇水、病虫害防治这三方面，做好田间管理的同时还要适时采收。
1、将军菊苣牧草一般在3月上旬至4月下旬或9月中旬至10月上旬播种。2、撒播：是用细河砂或碎湿土与种子混合均匀播种。3、条播：按照行距为20cm，播放深度为0.5-1cm播放后阵轧。4、育苗移植：是在8㎡左右的土地，播种到1cm深的土壤中，4-5片叶子生长后，根据株距10-15cm的距离移植到大田中。
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