肉肉植物的耐寒性不强，所以冬季的时候怕冻，它在进入冬季后，只要温度在5℃以上就不会冻死，冬天温度在10℃以上，肉肉就能长得更好。
冬天最低温度在10度以上的话，肉肉植物会正常成长，有些露养品种耐寒，零下15度以内没有问题，长生草，在南方寒冷的地区，短时间在零下5度到0度之间也可以露养。
浇水：冬天养殖肉肉植物，坚持土壤宁干勿湿的原则，盆土干燥后浇水即可，浇水的频率一般在半个月左右进行一次，可以根据具体的天气适当调整浇水的时间。
施肥：肉肉植物在冬季时，生长变得十分缓慢，所以这个时候需要给它停止施肥，避免植物产生肥害。
晒太阳：冬季时，肉肉植物可以晒太阳，需要把它放在散光多的地方，尽量把光照在肉肉上，帮助它进行光合作用，提高肉肉的越冬的能力。
冬季肉肉植物不适合播种、叶插、扦插，但北方有暖气的房间可以，而没有暖气的地区就不行，冬天夜间温度过低，死亡率非常高，扎根速度慢。
北方地区室内有暖气，肉肉可以正常生长，这时浇水最合适的是喷洒，同时清洗叶片表面的灰尘，有利于植物的健康成长。
肉肉植物最佳播种时间是在春季的3-4月份，因为这个时候的气温回升，日照时间变长，是肉肉植物生长的黄金时期，成活率也最高。这类植物可以依靠播种、扦插、分株、嫁接等方式进行繁殖，播种后一周左右就能发芽，但是不同品种间会有所差异。
多肉通常会在每年的3-5月份进行种植，当时的气候环境是最为适宜的，发芽率极高，在进行种植的时候，需要使用大小合适的花盆，并且要使用专用的营养土，平时要及时的进行浇水以及施肥，还需要充足的阳光照射，不过要避免强光的直射。
肉肉在平时进行浇水的时候，一定要少量的进行，可以长时间的对它进行控水，但是不能让它缺水，如果水多就会对它的根部造成伤害，导致它的生长速度下降，如果水过于缺少容易让它的叶片出现打蔫以及发软的现象，在春秋季的时候属于生长期，需要增加水量，一般是3-5天进行一次浇水。
肉肉植物比较好养，它可以在室内养殖，但是要保持通风，有充足的散射光，这样对多肉植物本身的生长有利。肉肉植物自身能藏水，不怎么浇水也可以存活，如果给水过多会造成腐烂，每次浇水时要观察是不是干瘪了再浇。
肉肉植物的根为肉质根，怕涝，如果浇水过多导致土壤积水，会掉叶子，需要适量的浇水，不能引起积水，此外，光照不足、通风不畅也会掉叶，建议养护在窗台上，平时可多晒晒太阳，通风环境也很好，如果还是掉叶的话，可能是土壤的问题，这种情况下就给它换土。
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