黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草，是百合目百合科多年生植物。一般播种开花需要养3年的时间，一年开一次花。
黄花菜的花语是沉默的爱，解愁以及忘忧，它也是母亲的象征，用来表达母亲的伟大。
黄花菜并不是一年四季都会开花，它只会在夏季开花，一年开一次，在7-8点左右开花，一般6月底开始开花，7月正是花季，开花持续到9月份。
黄花菜喜欢温暖以及阳光充足的环境，但是怕强光的直射，在夏季需要做好遮阴处理，以免植株的叶片被灼伤，对土壤的要求不高，但是适宜种植在肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土中。
黄花菜花谢后需要及时的修剪残花、败花以及枯老、病弱的枝条，减少养分的消耗，也有利来年的开花，还需要在修剪后补充养分，及时的浇水，做好水肥管理。
黄花菜属于较为普遍的植物之一，具有丰富的营养成分且有益于肌肤保湿，许多女性为购买食用而偏爱选购；与此同时，还有专门的农夫们致力于在田地中进行人工育苗和栽培工作以获取更高的收成产量。
黄花菜不能生吃。黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，本身无毒，但经胃肠道吸收后，在体内氧化为“二秋水仙碱”，毒性很大。在食用时，应先用开水焯水，再用清水浸泡2小时以上。吃黄花菜可以增强大脑功能，对注意力不集中、记忆力下降、脑动脉阻塞有特殊疗效，还可以滋润皮肤，延缓衰老。
一株黄花菜种苗的价格大约在0.05-0.1元左右，具体价格根据种苗的质量、规格、产地及市场等不同而有差异。分株繁殖是黄花菜最常用的繁殖方法，采用密植可发挥群体优势，通常一亩会栽植3000-5000左右株黄花菜。在黄花菜的生长期间要中耕3-4次，在抽薹期还要结合中耕进行培土。
叶枯病从黄花幼苗开始发病，主要危害叶片和花苔，有明显的发病中心，可以向周围蔓延。首先在叶尖或叶边产生水渍状褐色小斑点，后变成中央灰白色，周围褐色，有黄绿色晕圈的小斑点，病斑迅速纵向扩展，形成褐色斑点，病斑相连，使得叶子从黄变褐从而枯死，新叶生长后，被感染导致全株严重死叶，最后全株枯死。
对光适应范围广，可与较高的作物之间作用。黄花菜分株繁殖是黄花菜最常用的繁殖方法。黄花菜收获结束后，挖出根株，按芽片分成一株一株的，去除短茎周围的毛叶，用刀把根茎从上向下纵切成两片，分割时每片都需要带苗茎，下面需要带须根，切片。可以采用扦插的方式进行繁殖，黄花菜开花花后10~60分钟进行人工授粉。
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