不知火就是丑橘，它的成熟时间在2-3月份，春季是不知火大量上市的季节，有着“柑橘皇后”的美称，属于柑橘的一种，并没有其他分类了。
一般不知火种植3年才能结果，果实在春季的2-3月份大量上市，这种柑橘的风味极好，不同地区的售卖价格也是不一样的，一般每斤价格大概在3-4元左右。
不知火的原产地在日本，在我国的主要产地有四川、重庆、浙江、江西、湖南等省份，其中四川的不知火是比较出名的。四川眉山、资阳、内江等地均有种植，口感是很好，食用后还有着养颜护肤、消除疲劳、止渴润肺等功效。
不知火在冬春季节吃是最好的，没有成熟的不知火也是可以吃的，虽然它没有毒性，但是吃起来口感会很酸涩，所以并不建议食用未成熟的不知火。
不知火的成熟时间是和温度、降水、日照、海拔等多种因素有关的，如果想要不知火提早成熟的话，需要控制氮肥施用，还要多使用含钼元素的肥料，可以帮助果实提早成熟。
不知火是橘子，属芸香科柑橘属植物，是一种由柚子和橙子嫁接而成的水果，形状有点像柚子，但颜色和橙子一样是黄色。不知火种植时，最好选择背风向阳、土壤肥沃、土层深厚的地方种植，种植密度3~2.5米×3米，每亩栽植70~75株为宜。全年施肥以秋肥为重点，在夏季还要每隔10天灌一次水。
不知火的生长速度较快，一般在种植后的2-3年就可以结果，到了第三年后结果量就会显著增加，但具体的结果时间还是以实际情况为准。不知火性喜温暖湿润，植株的耐阴性较强，但是不耐寒，栽培地的年均气温必须在16℃以上
不知火着色时间较久，成熟时间比较长，一般要在次年的春季2-3月份才会成熟上市。不知火全国批发均价是在3-5元左右，它含有丰富的维生素、碳水化合物、钙、铁等，具有降血压、降低胆固醇、使致癌化学物质分解的作用。
不知火杂柑是柑橘的一种，水果的含糖量较高，但它属凉性，吃多了胃会感到不舒适，果实呈不规则扁平球体或倒卵形，果皮黄橙色，厚度在3-5毫米之间，成熟的果皮会越来越粗，但很容易剥落，果肉也是橙色的，汁甜，肉质鲜嫩，有香味，没有核，含有大量维生素C。
不知火应该属于冬春季节的水果，它在2-3月前后成熟，但具体成熟时间还是要根据种植时间而定，比较常见的柑橘品种有不知火、红美人、金柑、大雅柑、红太阳等。且不知火在冬春季节吃是最好的，可以直接吃，果实的含糖量很高，风味极好，且富含人体所需的多种微量元素，营养价值是很高的。
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