刺泡指覆盆子，主要分布于中国辽宁、吉林、内蒙古、福建、河北、河南、山东、山西、江苏、安徽、云南、浙江、江西、湖南、湖北、广西、广东、陕西、贵州、四川、甘肃、新疆等地区，日本、西伯利亚、中亚、北美、欧洲也有分布。
覆盆子按果实颜色分类有红覆盆子、黄覆盆子、黑覆盆子、紫覆盆子。
刺泡一般于春季的3月中旬进行扦插，花期在3-4月份，一般会在5-8月结果，成熟后就能上市，因此最早会在5月份上市，稍晚的话在8月份。
刺泡味道酸甜爽口，含有丰富的水杨酸、酚酸等物质，有镇痛，解热，抗血凝的作用，还能预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病，但食用过多有时候会出现腹泻。
说到刺泡，想必这是大部分人的儿时记忆，在很多农村地区的山上都会有这种可食用的果子。以前只知道这种野生果子非常美味，但却不知道它的营养价值也非常高，食用之后能够为身体带来很大的好处。今天就让我们一起来重新了解一
刺泡，想必很多居住在农村长大的小伙伴对这种果实并不陌生，其实刺泡只是一种方言称呼，它真正的学名叫做覆盆子。刺泡这种水果一个个红彤彤的，非常抢眼，而且刺泡的营养价值很高，目前市场上也有会这种果子售卖，一起来了解一下它
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