韭菜籽属于是百合科植物韭菜的种子，它是比较干燥的，而且是成熟的种子，一般也叫草钟乳、懒人菜、起阳草等，它的功能有很多，一般可以补肾益精、滋阴补阳等。
韭菜籽一般是比较好种植的，它在养护环境合适的条件下可以达到很高的亩产量，一般情况下韭菜籽的亩产量有4000斤左右，如果养护期间光照合适的话可以再次提高产量。
韭菜籽一般是比较便宜的，但是由于它的亩产量是有很多的，而且种植的成本也不是很高，因此韭菜籽的利润是很大的，一般它的亩收入可以达到3000元以上。
一般想要韭菜籽达到高产的目的就要在种植的时候选择好土壤和环境，一般要求土壤有良好的排水能力，而且最好是混合一些沙子，这样能提高土壤的透气性，另外也要在有足够光照的地方种植韭菜籽，这样在养护的时候就可以每天给它充足的光照时间，从而达到高产的目的。
韭菜籽可以生吃，但不建议生吃，生吃会有一定的细菌和病毒，也可能导致消化系统问题，韭菜籽最好炒熟后再吃。韭菜籽可以做成炒韭菜籽、韭菜籽粥、韭菜籽山药粥和韭菜籽枸杞粥。韭菜籽有助于调节肝气，有增进食欲，增强消化功能，可行气理血，能促进胃肠蠕动，辅助便秘治疗，预防肠癌，还具有性激素样本的作用。
韭菜籽是百合科植物韭菜的成熟种子，韭菜籽药性温，味辛、甘，韭菜籽的化学成分包括皂苷、生物碱、硫化物、甾醇、维生素C等，是一种很有药用价值食物药材，韭菜籽可以直接泡水喝，也可以研成面进行冲服。
韭菜不易传染病虫害，选择质地肥沃、疏松透气的土壤栽种，做到收获一茬就施肥，可促进韭菜生长，勤浇水。缺肥缺水不利于生长，通常冲施农家肥最为常见，若在阳台种植就以草木灰、自制瓜果皮发酵后稀释，做为追肥使用，效果很好。
韭菜籽一般会在一周左右发芽，如果想让它的种子快点发芽，可以在种植前用30℃以下的温水浸泡种子12小时左右，再将种子用湿布包好，每天用清水冲洗1次，大概在3-5天后韭菜籽种子就会发芽了。 韭菜籽一般在发芽后的10～15天之间出苗。
韭菜籽是百合科的一种植物种子，正常播种最好春季土壤解冻后一直到秋分都可以播种，最好是在春季的3月-5月。韭菜生长缓慢，最好早播，浸种催芽，在苗畦内撒播，覆一层薄土，等到春季返潮后再覆土一次，等到出苗再揭去地膜。
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