咖啡的播种时间是每年的春季清明至谷雨期间，我国北方地区春季来的晚，播种时间也要提前，春季的5月份好，气温在15-20摄氏度好，它从播种到开花需要经历4-5年的时间。
咖啡种子主要在春天进行播种，通常在四月中旬，15℃-22℃的温度为佳，夏季种植难度大。
种植咖啡盆栽先要选取合适种子，将其割口剥皮随后浸泡水中3小时，准备好3:2:2配制的草炭土、珍珠岩和蛭石混合土壤，将种子直接播撒在土壤上，覆土浇水放在通风处养护，春秋一个月即可发芽出苗，等小苗长出真叶即可进行移植养护。
1、咖啡种子播种前需要做好消毒的处理，先用0.1%高锰酸钾溶液浸泡消毒15秒后，淘洗干净，再用清水浸泡24小时，然后取出沥干水分，准备播种。
2、咖啡种子播种后，大约需要1-2个月才可萌芽，长出“鹅脖子”状的芽，苗的头部还随着种子埋在土壤中。
3、咖啡幼苗高度在3-6厘米的时候要间苗，把弱苗或过密的幼苗拔除，在间苗的时候还可进行松土锄草，维持土壤的疏松，平时要及时浇水，保持土壤的湿润，不可太干旱或者太湿润。
种植前先选种，然后对种植地块进行整地，整好地后进行播种即可。选种：将籽粒饱满的籽种分成若干份测试发芽率，选出芽率达到85%以上者作为籽种。整地：在选好的地块中亩施圈肥2000-25
猫屎咖啡由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料生产，所以被称为“猫屎咖啡”。麝香猫主要以咖啡豆为食，在麝香猫的胃里完成发酵后，会破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，使咖啡的苦涩味降低，排出的粪便是主要原料。由于咖啡豆不能被消化，它们会被排泄出去。经过清洗和烘烤就变成了猫屎咖啡。
咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，据说在一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，后来就发现了咖啡，咖啡豆主要产地有巴西、古巴、哥伦比亚、墨西哥和夏威夷，其中巴西是最大的咖啡生产地，各种等级、种类的咖啡占全球三分之一的消费量。
咖啡树种植5年才能结果，可以持续挂果15年，越到后面产量越低，一般种植不超过15年（野生除外）。咖啡树只适合生长在热带或亚热带，温度介于15~25℃之间的温度气候，而且整年的降雨量必须达1500~2000毫米，同时降雨时间必须符合咖啡树的开花周期，另外土壤要肥沃，排水要好，要有充足的阳光。
1、选地：最好选择交通便利、靠近水源、土层深厚、排水良好的山坡地进行种植。2、选种育苗：选种要求生长健壮、高抗，单株产干豆1kg以上的小颗咖啡。3、催芽：催芽通常采用沙床催芽法，规格为不限长度，厚度以看不见种子为宜。4、定植：将幼苗移植到摆好的苗床上或塑料袋中，移栽后需浇足定根水。
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