榴莲属于热带水果，因为这种水果大多在热带地区种植，果实中的含糖量是很高的，属于高糖水果，但是闻起来会有一股臭味。
榴莲性热，它是一种热性水果，糖尿病患者以及肥胖人群最好是不要吃这种水果，榴莲可以用报纸将果肉和果壳一起包住放在冰箱中保存。
榴莲属于夏季的水果，果实的成熟时间在每年的6-7月，比较常见的品种有金枕头、苏丹王、猫山王、青尼等，其中金枕头和猫山王的口感是最好的。
榴莲的原产地就是在马来西亚，其余的主要产地有泰国、柬埔寨、印度尼西亚、老挝、越南、缅甸、文莱、印度、斯里兰卡等国家，多分布在热带、亚热带地区。
1、榴莲富含多种蛋白质和糖类，含糖量高达13%，可以为人体补充所需营养，有利于骨骼的发育和身体健康。
2、榴莲的果肉之中含有多种氨基酸，其中谷氨酸可以促进人体的新陈代谢，有利于增强人体的免疫力。
榴莲不适合在广西种植，榴莲主要种植区为菲律宾、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种，榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上，榴莲具有增强免疫力、治疗痛经、开胃促食欲、通便治便秘、预防和治疗高血压和防癌抗癌的功效。
1、保存榴莲的方法有把榴莲肉取出，放入保鲜盒密封后，放到冰箱的冷藏室保存。还有用保鲜膜把榴莲肉抱起来后，放到冰箱冷冻室存放。2、正常人每天吃榴莲的适用量不超过100克。3、成熟后自然裂口的榴莲不能存放太久，当嗅到一股酒精味时变质不宜吃。4、肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食，肾病及心脏病人应少吃。
榴莲太生剥可以催熟，可以把剥的榴莲肉放在碗里放在微波炉里用中高火加热2~3分钟，或者用保鲜膜包起剥落的榴莲，放入冰箱1~2天，果肉释放乙烯气体逐渐成熟。成熟的榴莲皮变黄，里面的果肉完好无整，成熟的榴莲外形圆，每个鼓包更突出，里面的果肉也更丰富，成熟的榴莲，摇动时果肉剥离果壳，感觉果肉摇动。
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