苔菜是什么菜
苔菜又叫苔条、干苔、浒苔、育枝海苔等等,它是石莼科、浒苔属的植物,属于春夏季节的蔬菜,在5-6月份成熟上市,主要产地为河北、江苏、湖北、河南、安徽、山东、湖南等省份。
苔菜是什么样子
苔菜是一种藻类植物,是一种小型的绿色植物,植株的结构简单,只包含茎叶两个部分,多生长在裸露的石壁、潮湿的森林之中。
苔菜做法
苔菜的做法是比较多的,比较常见的有清炒苔菜、苔菜炒肉片、凉拌苔菜干、苔菜麦饼、腌苔菜等等。
1、清炒苔菜
将苔菜去根清净,切成小段,在热油锅中爆香葱姜,加入苔菜炒软,最后放入生抽和盐进行调味即可。
2、凉拌苔菜干
把苔菜干洗净切碎,锅中烧水放入苔菜干煮沸,然后将其切成5厘米左右的小段,然后放入香油、花椒油、盐、剁椒拌匀即可。
苔菜的功效与作用
苔菜是一种藻类植物,其中含有丰富的矿物质以及各种微量元素,有着提高免疫力、补血益气、安神除烦、祛脂降压等作用,此外对于维持血压也有一定的好处。