面条菜是集药用食用价值于一身的蔬菜，属于石竹科蝇子草属，在日常生活中经常也被叫做麦瓶草、米瓦罐、香炉草等，是一种春季的蔬菜，一般会在四月中上旬上市，主要的产区有山东、云南、长江流域等地。
面条菜是一种叶片为绿色纺锤形，前段尖锐，茎纤细为浅绿色，在花期可以开出紫红色的花朵，一般植株可以生长到二十五里面左右，全株都长着细短的绒毛。
1、清炒
清炒面条菜的时候可以加入蒜末一同炒制，在锅热之后倒入凉油，煸香蒜末，放入面条菜翻炒，加入适量的盐就可以出锅了。
2、清蒸
面条菜清蒸之后没有其他的异味，只有野菜的清香味，可以使用蒜和酱油的调料蘸着吃，非常方便又好吃。
面条菜对人体的好处非常多，其性凉经常使用有镇痛凉血的功能，如果是在感冒中的人还会有润肺止咳平喘的功效。
1、播种时间：露地播种为每年春季3-4月或秋季9-10月进行，温室可全年进行种植。2、整地：一般的土壤面条菜都能够正常生长，但种植地附近需要有足够的水源，整地要深翻，把土块敲碎，最后撒上充足的农家肥。3、温度：温度应控制在15-20℃间，并及时补苗。4、管理：做好肥水、除草、除虫等工作。
1、播种时间：温室可全年种植，露地种植一般在3-4月份或者9-10月份。2、土地整理：对土壤要求不高，整地要进行深翻。3、播种方式：可以选择撒播或者条播。4、温度控制：播种后的温度控制直接影响到产量和质量。5、科学管理：根据生长阶段进行合理豆的施肥和浇水，对应的病虫害做好相应的防治措施。
面条菜一般是每年的春季三月到四月份或者是秋季的九月份到十月份种植，提前深翻土壤，把土块敲碎，施加腐熟的农家肥，直接将面条菜的种子播种到处理好的土壤中，温度控制在15-20度之间，大约一周左右即可出苗，出苗后要及时的观察田间的情况，及时进行补苗。
面条菜比较喜欢低温的生长环境，在麦田中或荒草地比较常见，在进行养护的时候，需要良好的通风环境，这样它的生长速度会比较快，它的适应性比较强，广泛分布于华北、西北、西南及长江流域，在进行生长的时候，需要适宜的温度环境，在温度达到15-20度之间的时候，生长的速度是最快的。
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