沙棘果实很小，颜色橘黄，果肉少，核较大，吃起来非常的酸，但是里面的维生素含量极丰富。
另外，沙棘闻着有淡淡的橘香味，味道还是比较清新的，让人感觉非常的舒爽。
沙棘不好吃，如果直接食用的话，它的味道相对来说是比较酸的，并且还带有一定的涩味，所以沙棘并不好吃。
沙棘可以直接吃，沙棘又名醋柳果、酸刺果，是目前世界上含有天然维生素种类最多的果实，里面含有非常丰富的营养。
沙棘直接吃并不好吃，但用来进行加工食用是比较好吃的，可以加工成果汁、果酒、果酱，果脯、果冻，还有饮料保健品。
适当吃沙棘，能消食化滞、健脾养胃、疏肝理气，适宜消化不良、腹胀等症状，此外，适量食用能止咳平喘、利肺化痰，中医认为沙棘可以活血散淤，适用于跌打损伤、皮下出血以及女性月经不调有一定的调节作用。
沙棘种子的价格约为50~80元左右一斤，但因种子的质量、产地、市场和购买数量等不同，所以价格差异很大。沙棘对土壤要求不严格，但不喜欢过于粘重的土壤。种植时，沙棘树每亩可栽培220株左右，株行距1.5×2米，雌雄异株。注意要及时清理剪除病枝、死枝，进行病虫害的防治等工作。
沙棘生长分为幼苗期、水果期、水果期、衰退期4个阶段，每亩栽培220株左右，株行距1.5x2米。栽培时注意雌雄的合理配比，一般8株雌株配1株雄株，应及时剪切病枝、死枝，剪切病皮，在其剪切伤口处立即涂抹伤口防腐膜，每年花芽分化期一次，大大促进花芽分化，注意病虫害防治，及时收获，贮藏果实应保持低温、通风。
1、准备工作：种植时结合整地，每亩施入2500-4000公斤腐熟的农家肥，起垄施入垄底，注意要和土壤掺均匀。2、种子催芽：将种子放入顶端的高锰酸钾溶液中浸泡2小时，捞出后进行催芽。3、播种育苗：应采取大行距、宽播幅播种，播种前浇一次透水，再覆草。4、栽培管理：应一行纯雌株，一行雌雄混合交替定植。
沙棘果可以冷冻保存，但是沙棘果属于浆果，浆果十分容易发生腐烂变质的现象，而冰箱冷冻保存的温度较低，虽然可以较好的抑制细菌的滋生，较好的延长沙棘果的保存时间，但是沙棘果如果放冰箱冷冻保存时间较长的话，会
种植沙棘树首先就是选苗，选苗的时候要选择比较健壮的幼苗，根系比较发达的。然后就是选择时间种植了，种植的时间最好是在雨季之后，因为它是一种喜欢干旱和炎热的一种植物。种植之前要先处理根部，对它进行修剪和消毒，然后垂直栽种就可以了。
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