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曲曲菜是什么菜

曲曲菜是什么菜

 曲曲菜是植株较小的野菜,属于菊科苣荬菜属蔬菜,在北方曲曲菜经常被叫做青青菜、奶浆菜、苣荬菜等,在春夏两季时常会生长出来,一般在四五月份的时候会上市,常见的产地有河北、京津地区、山西以及东北地区等。

曲曲菜是什么样子

 曲曲菜的样子于蒲公英类似,植株高度在十厘米左右,开有黄色的小花,叶片较大叶脉为白色,植物体上只有较短的茎,通常在肥沃的地表生长。

曲曲菜做法

 1、清炒

 清炒曲曲菜的时候需要多放入一些调味料,锅热之后倒油翻炒香辛料,之后等到香味激发出来,放入曲曲菜加适当的盐进行翻炒,这样出锅的菜品不会有土腥味和苦味。

 2、凉拌

 曲曲菜凉拌是最常见的吃法,可以清洗过后倒入一些豆瓣酱,蘸酱食用非常清爽开胃,适合夏天食用。

曲曲菜的功效与作用

 曲曲菜内含有大量对人体有益的谷氨酰胺,可以中和生活中氨对于人的侵害,并且含有钙铁锌硒等多种微量元素,帮助人体的正常生理活动。


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曲曲菜的功效与作用及禁忌 曲曲菜营养价值

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曲曲菜是一种比较常见的野菜,它也苦菜比较类似,目前在我国很多地方都能看见它的身影。曲曲菜里面含有的营养成分非常多,食用之后对人体的功效很强,所以深受人们的喜欢。不过曲曲菜在吃的时候,也是有一些需要注意的事项的。

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