折耳根植株高度大约在30-60厘米左右，它的茎部为扁圆形，表面比较的褶皱、弯曲，下部分的茎部是伏地的，表面是黄棕色的，还会带有紫红色，它有着预防感冒的功效与作用，而且还能高人体的免疫力。
折耳根在我国的种植范围比较广，它的主要生产地是在安徽、四川、云南、贵州、江苏、浙江、江西、广东、广西等地。
折耳根在湖北宜昌的价格是3.22元/斤，在四川则是9.43元/斤，而在重庆等地是4.3元/斤，每个地区的价格是不一样的，不过总体来说还是比较便宜的。
折耳根适宜在温暖湿润的气候环境中生长，比较怕干旱，对土壤湿度要求很大，喜欢在酸性湿润的砂质土壤中生长，比较适应南方温暖的气候，在平时进行生长的时候需要及时的进行浇水，保持土壤的湿润。
折耳根比较喜欢温暖湿润的生长气候，比较怕干旱，它的耐寒性比较不错，可以承受零下10度气温，在平时需要将温度保持在15-25度之间。
1、折耳根其实就是鱼腥草。2、形态特征：鱼腥草的茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm，表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根，质脆，易折断。3、食用方法：鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。4、功效与作用：清热解毒、消痈排脓。5、主治扁桃体炎、肺脓疡、热淋、湿疹、脱肛等病症。
折耳根这种蔬菜多在南方地区种植，它的味道并不是所有人都可以接受的，不过营养价值还算是比较丰富，还有着容易种植、利润高的特点，市场行情不错，高产的情况下，每亩地可以收获6000斤左右，减去种植成本后，净利润可以达到9000-20000元不等。
折耳根是一种食用根茎的菜，属于腥臭草本植物，在民间的称呼中折耳根多被叫做鱼腥草、狗贴耳、猪鼻拱等，是一种秋冬初春的菜，一年四季都有上市，在十月份到次年三月份最好，常见的产地有四川盆地、重庆、云南北部等。
折耳根是有种子的，折耳根的种子一般在种植6个月后就会成熟，折耳根是一种常见的野菜，一般会采用分株的方式来繁殖，通常折耳根的种子是通过自由掉落来传播种子的。折耳根种子是不可以食用的，是可以直接种植的，一般具有清热解毒、消肿、健胃消食、利尿的功效，一般种子直接在折耳根的植株上采集就可以。
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