黄姜的种植时间一般是区分季节的，而且在不同的地区种植时间也是并不相同的，比如在湖南、武汉等南方地区可以在4-5月份种植，在西北、西南等河谷地带3月份就可以开始种植了。
黄姜的品种是非常众多的，比较常见的有春姜黄、秋姜黄、白姜黄、黄姜黄、红姜黄、紫姜黄等等，不同品种黄姜间的种植时间没有太大差异，都可以在春季进行种植。
黄姜在种植后的6-7个月左右就可以收获了，但是具体还要看你想收获的是哪种姜，比如娘姜在6-7月份收获，嫩姜是在9-11月份收获，老姜是在11月上旬收获。
1、中耕培土
黄姜种植前需要进行中耕培土，第一次的培土厚度不要埋没新苗尖即可。
2、施肥
在种植黄姜之前需要进行一次施肥，然后等到黄姜出现7至8片叶子的时候再进行追肥即可。
3、进行播种
黄姜大多是无性繁殖的，选取根茎充实、芽密的黄姜做种，切成不同大小的小段，种植行距控制在20×15厘米即可。
1、选地：质地疏松、土层深厚的土壤。2、整地作垄：10-11月垦地，挖尽根蔸，捡尽杂草。3、施足基肥：每667平方米施干细火土灰20-30担。4、选种：无病虫，断面呈菊黄色，根系发达的肉姜作种。5、播种：春分前后播种为最佳时期。6、插签：黄姜要100%的插签。7、加强培管：防止生畜残害损坏姜苗。
平均每亩的鲜货产量大概在5000多斤左右，种植一亩黄姜的话，大概可以收获5000-8000斤左右的黄姜。如果种植出来的是精品黄姜的话，利润为28200元。如果种植出来的是优质生姜的话，利润为26700元，如果种植出来的是主流黄姜的话，利润为25500元。
黄姜是味辛性热的，吃起来辣味浓郁、姜油丰富，而且其中的纤维是比价少的，姜黄则是性辛味苦的，口感并不是特别好。黄姜的产地主要集中在我国北纬27°的附近，在广西、云南、台湾等地广泛栽培，姜黄则是产自我国台湾、福建、云南、西藏等地区，多在东南亚地区分布。
黄姜通常在春季种植比较合适，也就是说4-5月份，最好不要在冬季种植，冬季温度降低不利于黄姜的生长，栽种黄姜的时候可以选用播种或者种球的方式进行种植。棚种植的时间和露天种植的时间也有差别，大棚种植多在冬天进行，而露地种植，除了春夏秋以外都可以种植。
黄姜粉最早起源于印度，目前在世界上很多地方都有分布。黄姜粉有着很高的食用价值，很受人们的喜欢。生活中还有一种叫做姜黄粉的食物，两者比较类似，所以也常常被人们用来做比较，其实它们也是有区别的，黄姜粉上色是更好一些的
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