神秘果又叫做变味果、奇迹果等，一般在种植后3-4年才能开花结果，它的花期是在每年的2-8月份，果期是在4-11月份，期间可以多次开花结果，但是产量是比较低的。
生长习性：神秘果性喜高温多湿，喜欢光照充足的环境，最适宜生长温度为20-30℃，对于空气湿度的要求较高，但也有一定的耐旱、耐寒能力。
开花结果修枝：神秘果在花期后要及时进行修，将多余枝、病弱枝全部剪掉，可以促进花芽的分化，让其提早开花，还能延长植株的花果期。
开花结果施肥：神秘果在开花结果后可以施用一些磷酸二氢钾，这样可以让它的果实更加健壮，注意不要施加太多的氮肥。
神秘果多是在春季的4-6月份进行种植的，采用随采随播的方式，要求土壤疏松、肥沃、富含有机质，种植完成后要勤于浇灌，很快就能生根发芽了。
神秘果生长缓慢，一般栽培后3~4年开花结果，采用无性繁殖可以提前1~2年结果，矮化树型可以提高观赏价值。果肉酸涩，含有丰富奇特的糖蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，可以使酸面包甜美可口，使酸棕榈酒和啤酒变甜美，吃了酸、辣、苦、咸的食物后咀嚼神秘果，很快就会变甜，神秘果有很强的增甜作用。
神秘果含有变味蛋白酶（神秘果素），虽然不能真正改变食物的味道，但是因为能改变人的味觉，所以吃了神秘的水果之后吃酸的食物也觉得很甜。食用神秘果后，其中神秘果素分布在舌头味蕾细胞膜上，在中性pH环境下，神秘果素上的甜味接受蛋白，不与甜味接受部分结合，是一种安全的变化，适合作为日常食品食用。
神秘果可以短暂性地改变味觉，吃了神秘果30分钟之内吃其他酸性水果，感觉这些酸性水果不是酸味，而是甜味。神秘果能分离出改变食物味道的醣蛋白，醣蛋白对舌头味蕾感应器很有作用，吃了之后，舌头上的味蕾感应器的功能暂时被那种醣蛋白打扰，对酸敏感的味蕾感应器暂时麻痹，但对甜敏感的味蕾感应器兴奋、活跃。
神秘果的果实成熟期不一致，盛果期通常为3、6、10月，果小椭圆形，成熟时果实鲜红，果肉白色多汁，以蚂蚁等昆虫传授花粉。神秘果在我国是20世纪60年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培，每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。
神秘果的生长是比较缓慢的，一般栽培3-4年后才开花结果，如果是无性繁殖可以提前1-2年结果，并可矮化树型提高观赏价值。果肉酸涩，含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，可以使酸面包甜美可口，使酸味的棕榈酒和啤酒变甜，吃过酸、辣、苦、咸的食物之后嚼上几口神秘果，会很快变甜。
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