青椒主要是在种植之前以及生长过程中进行施肥，在一个结果的周期施一次肥，让它有充足的体力进行第二次的结果。
青椒出苗后已形成幼果，此时应及时施用果肥，主要是施加腐熟的人粪便和尿液，浇水1次后，再追氮肥2次。
播种前，可以在青椒的土壤中施加基肥，每亩施入腐熟的农家肥和复合肥，提高其生长速度，生长期间需要施加含氮磷钾的肥料，促进花芽的分化，开花多，结果也就会增多。
1、重施底肥，青椒的生长期间很长，施足基肥对它的生长十分重要，可以时间农家肥和硝酸磷钾肥。
2、生长期间追肥，当青椒的直径达2-3厘米时，搭配催果水每亩追硝酸磷肥，在果实快速结果期间，结合培土每亩施加硝酸磷肥，进入雨季后，每亩追硝酸磷肥。
3、开花期控制施肥，避免出现落花、落叶、落果，导致产量的下降。
4、幼果期和采收期还需要及时施肥，促进果实的生长以及枝条的快速生长，促进第二次的开花结果。
青椒不能使用生肥或者高浓度肥料，土壤很湿或者是雨季的时候不能追肥，不能在温度很高的中午施肥，而且每次施肥不能集中在一个地方。
首先，将种子浸泡在55-60度的水中5-6小时后，稍微晾一下，在28-30度的温度下发芽。每天洗一次，3~4天种子发芽后播种。苗高10-15厘米，有5~6片真叶时可定植，一般每亩种植4000穴。要选择土壤肥沃、有机质丰富、土壤疏松、透气性好、土层深厚的土壤，要求地势平坦、排水方便。
将青椒种子催芽后均匀撒在泥土里，播种深度为3-5厘米，适当浇水保证土壤湿润。大概3-5天就会出苗，待青椒幼苗长出来真叶后进行移株，然后适时浇水、施肥，促进生长、开花、结果。催芽技巧：将优质的青椒种子浸泡在温水里6-8小时，然后将纸巾或纱布平铺在一个容器中，打湿纸巾，将处理后的种子均匀放在容器中，可以在容器外包一层塑料膜，模拟温室
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