柴胡是伞形科的一种植物，一般最好是在春季的3月-4月进行种植，也可以在秋季的9-10月份种植。
1、选地整地：柴胡选择田地时，要选沙壤土，不要选择在黏土，排水不良的地块种植。
2、直播：柴胡播种前为要给畦上浇足水，然后在播种完成后的10天-12天，就可以出苗。
3、育苗：柴胡播种后要用塑料膜盖好保温，或者直接撒在畦上，用细土覆盖好浇水，能尽早出苗。
4、移栽：柴胡育苗长到7厘米就可以移栽到大田，注意好行距，移栽完成后要浇水帮助缓苗。
施肥：柴胡幼苗长到15厘米时要用锄头除草一次，用磷肥、尿素进行施肥，注意不要伤害到幼苗。
中耕除草：柴胡见到有杂草要及时清除，除草后排水沟变浅要中耕培土，能恢复畦的高度。
柴胡在夏秋季的7月份-9月份开花，在8月份-10月份结果成熟，生长到2年时可以采收，每公顷可以产1800-2700千克。
柴胡种子一般在30~50元一斤左右，地区差异较大。选择生长壮实、无病虫害的植株留种，果实从青色变成褐色时即可采收，将种子放入缸、坛内密闭贮藏备用。种植柴胡时，要选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤栽培，播种前整地、施加基肥，对种子进行催芽处理。柴胡出苗后要适时间苗、补栽除草等，生长期要合理施肥。
1、北柴胡的产地分布：北柴胡出生于比较干燥的山坡、田野和道路旁地，分布在中国东北、华北、华东、中南、西南、陕西、甘肃等地，主要产于东北省、河南省、河北省、陕西省，内蒙古自治区、山西省、甘肃省也生产。2、南柴胡的产地分布：南柴胡主要产于东北、陕西、内蒙、河北、江苏、安徽等地。
1、锈病是由真菌引起的，可喷施50%二硝散200倍液或敌锈钢400倍液进行防治。2、根腐病会危害柴胡的根部，导致其腐烂甚至枯萎死亡。3、斑枯病通常在雨季发生，可用1:1:100波尔多液喷雾防治。4、黄凤蝶和赤条棒蟓通常在6-9月份发生，可人工捕杀或用90%敌百虫800倍液喷雾。
柴胡是常用的解表药，别称地熏、山菜、柴草等，我国东北、华北、西北、华东、湖北、四川等地均有分布。中药柴胡是植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，按性状不同分别习称北柴胡及南柴胡，入药有和解表里、疏肝升阳的功效。但由于其性升散，所以肝风内动、肝阳上亢、气机上逆者忌用或慎用。
1、柴胡喜欢温暖潮湿的环境，耐干旱，耐高温，耐寒，怕潮湿，每亩施土杂肥3000~5000公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤。2、播种可以用用种子繁殖直播和育苗移植。3、田间管理需要定植、除草、追肥、排水的管理、控茎与打顶以及采花。4、需要防治病虫害。5、柴胡成长2-3年收获最佳。
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