苦瓜最佳的施肥时间是接近傍晚的时候，在其幼苗生长期间不能够忍受大量的肥度，前期肥料的用量要少一点，而在后期的用量要多一点。
基肥：苦瓜喜肥水，定植前需要施足基肥，每亩施充分腐熟的有机肥4000-5000千克，三元素复合肥使用20-30千克，撒肥后停止一次翻耕。
追肥：苦瓜采收期较长，所以生育期长，需消耗大量的肥水，除施足底肥外，在结果中后期时要十分重视追肥，在进入收瓜期以后，每半个月浇施一次化肥，追肥量为每亩10~15千克尿素。
基肥：苦瓜的基肥可以施入适量的农家肥打底，辅助使用氮肥、磷肥和钾肥，将其搅拌均匀后翻入土壤中，能够满足植株的生长需求。
催苗肥：苦瓜的催苗肥以尿素为主，每亩要施10斤，可以加入4-5斤钾肥，生长期需要适量施加一些氮肥，或者是使用粪尿水进行浇灌，在开花前以磷肥和基肥为主。
苦瓜施肥时候要根据少量多次的原则进行，施肥要均匀，还要注意保持土壤的湿度，提高根系对肥料的忍耐力。
1、品种选择：选择适合当地种植且市场较好的苦瓜品种栽种。2、播种育苗：3月中下旬冷床播种育苗，播种前进行浸种催芽处理，用种量为250-300g/亩。播种后及时覆土浇水，出苗后加强苗期
对苦瓜使用天然芸苔素乳油、复硝酚钠水剂、金邦1号植物健生素等药物可以增加它的结瓜量。出苗后，可对植株喷施0.15%天然芸苔素乳油6000-10000倍液，或1.4%复硝酚钠水剂1500-300
苦瓜种植的时间通常在每年的3月份，但有些在温室或大棚里育苗的会提前到2月份进行。苦瓜可直接盆播栽培或移苗上盆，株距保持在40~50厘米。在不同的发育阶段对温度的要求也不一样，最适温度通常为30~35℃，低于15℃时生长会变缓慢。苦瓜对光照要求不高，但充足的光照有利于其生长。
防治苦瓜白粉病，首先实行轮作，不要和葫芦科蔬菜连种，播种前地面新高脂膜防土层板结，隔离病虫源，提高出苗率。常用的药剂有15%粉锈宁可湿性粉剂，或20%粉锈宁乳油2000~3000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或可湿性硫磺粉300倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液。
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