冬萝卜是萝卜的一种，又名莱菔、芦菔，是十字花科、萝卜属的草本植物，是一种常见的蔬菜。
冬萝卜一般会在秋季的9月上中旬播种，冬萝卜幼苗的适宜生长温度为20~25度，肉质根膨大的适宜温度为13~18度，播种过迟，会影响叶簇生长，产量下降。
1、冬萝卜在播种时可以采用撒播，或是高畦条播，播种前几天可将土壤深耕晒垡，施加一些腐熟有机肥、尿素、过磷酸钙、硫酸钾做基肥，然后耙细整平，不留较大的土块，以免影响出苗。
2、可根据自己种植的冬萝卜品种，选择高畦双行或单行种植，长根型品种株距在35厘米左右，行距在45厘米左右，圆根形品种行距在35厘米，株距在20厘米左右，每穴播1-2粒种子，上面要覆盖一层土壤，压实。
3、冬萝卜在播种时，要时刻关注土壤的墒情，在播种后要尽量保持土壤湿润度，如果天气较为干燥的话，需要及时的浇水，但是不可出现积水，这样可以促进发芽出苗、全苗。
海拔在800-1200米的地区会在4-5月开始播种冬萝卜，6-7月收获，海拔稍高的地方会在5-7月播种，在7-9月收获，冬萝卜产量会受到种植地的影响，但是一般亩产3500-4000公斤。
秋冬萝卜一般在8月上旬播种，播种后的70~120天可以收获，冬春萝卜一般在10月中下旬至11月上旬播种。种植冬萝卜一般选择地膜覆盖栽培，保证地温在18℃以上。选择土层深厚、肥沃疏松的地块，要精细整地。播种方法选择点播法，每畦播两行，每穴播1~2粒种子，行株距35X20厘米，播种后需要覆盖地膜。间苗要做到“早匀苗、多间苗、晚定苗”，冬萝卜
冬萝卜适宜在9月上中旬左右种植，由于气温较低，播种过迟会降低产量，需要适时播种，一般800米至1200米的中海拔地区播种时间在4-5月左右，收获的时间在6-7月份左右，高海拔地区播种时间在5-7月，会在7-9月份收获，高山萝卜种植两熟，可从6月上市直到10月结束。
冬萝卜一般是在晚秋的10月之后开始种植，挑选拥有疏松多孔的结构和良好的排水透气能力的土壤，在播种之后要保证土壤的温度最高不超过22度，但最低也不能低于3度，这样萝卜的种子才能正常顺利的生根发芽，当幼苗长出2-3片真叶的时候，可以进行间苗的工作。
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