韭菜籽是百合科的一种植物种子，正常播种最好春季土壤解冻后一直到秋分都可以播种，最好是在春季的3月-5月。
韭菜生长缓慢，最好早播，浸种催芽，在苗畦内撒播，覆一层薄土，等到春季返潮后再覆土一次，等到出苗再揭去地膜。
1、光照：韭菜生长要足够的光照，它不怕光照，所以可以多晒一些太阳，如果没有足够的太阳，便会长成韭黄。
2、浇水：韭菜长出新叶后应施缓苗水，保持土壤湿润，见干见湿，露地栽种靠自然的雨水，干旱就人工补水。
3、施肥：韭菜要快速生长需要施一些肥料，一个月施一次氮肥，施肥不要过多，否则容易烧根，施肥过多要浇灌水稀释肥料。
韭菜籽成熟要历时30~60天，产量一般在4-5公斤。种子采收后转入营养生长，此时长势衰弱要追肥浇水，恢复长势。
韭菜籽可以生吃，但不建议生吃，生吃会有一定的细菌和病毒，也可能导致消化系统问题，韭菜籽最好炒熟后再吃。韭菜籽可以做成炒韭菜籽、韭菜籽粥、韭菜籽山药粥和韭菜籽枸杞粥。韭菜籽有助于调节肝气，有增进食欲，增强消化功能，可行气理血，能促进胃肠蠕动，辅助便秘治疗，预防肠癌，还具有性激素样本的作用。
韭菜籽是百合科植物韭菜的成熟种子，韭菜籽药性温，味辛、甘，韭菜籽的化学成分包括皂苷、生物碱、硫化物、甾醇、维生素C等，是一种很有药用价值食物药材，韭菜籽可以直接泡水喝，也可以研成面进行冲服。
韭菜不易传染病虫害，选择质地肥沃、疏松透气的土壤栽种，做到收获一茬就施肥，可促进韭菜生长，勤浇水。缺肥缺水不利于生长，通常冲施农家肥最为常见，若在阳台种植就以草木灰、自制瓜果皮发酵后稀释，做为追肥使用，效果很好。
韭菜籽一般会在一周左右发芽，如果想让它的种子快点发芽，可以在种植前用30℃以下的温水浸泡种子12小时左右，再将种子用湿布包好，每天用清水冲洗1次，大概在3-5天后韭菜籽种子就会发芽了。 韭菜籽一般在发芽后的10～15天之间出苗。
韭菜籽属于是百合科植物韭菜的种子，在环境合适的条件下，可以达到很高的亩产量，一般情况下韭菜籽的亩产量有4000斤左右，亩收入可以达到3000元以上。一般想要韭菜籽达到高产的目的就要在种植的时候选择好土壤和环境。
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