青菜的种子长在其果实中的，一般等到蔬菜成熟后，用手轻轻一揉就可以脱粒了，这时将种子收集好，进行保存即可。
青菜种子收获完成后首先要进行筛选，然后用纸包好种子，放在袜子里，并将其放置于阴凉处，这样就可以多年保存，发芽率也是很高的。
青菜的种子长在其果实之中，种子呈球形，颗粒较小，种子直径在1-1.5毫米左右，颜色为紫褐色，表面并不光滑，有蜂窝纹。
青菜的种子在一年四季都是可以进行种植的，但是以秋季的8-10月份为最佳，一般在播种后的30—60天就能收获。
1、种子催芽：青菜种子种植前要进行催芽处理，将颗粒饱满的种子放在温水中不断搅拌，直至水凉为止，不久后种子就会露白。
2、进行播种：播种时可以直接将青菜的种子洒在土壤上，然后用细土覆盖，保持土壤的湿润状态，等待其出苗后，还要进行疏苗处理。
青菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，因其营养价值高而备受欢迎。然而，在家中种植青菜之前，首先需要了解的是如何进行青菜种子的育苗。那么，如何进行青菜种子的育苗呢？接下来，让我们一同探讨一下吧。
1、蚜虫：40%乐果乳剂1500倍液，或深圳瑞德丰产的克蚜宝1500倍液喷雾。2、小菜蛾、菜青虫：90%晶体敌百虫800倍液喷雾杀戮。3、菜青虫菜螟：用90%的结晶敌百虫800倍的液体或25%的中科美铃1500-2000倍的液体喷射治疗。4、黄曲条跳甲：用90%的结晶敌百虫800倍的液体。
青菜可以用碱水浸泡去除农药。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水（一般500毫升水中加入碱面5-10克）中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。除此，还可以采用浸泡水洗法、储存法、晒干法和盐水清洗法等去除农药残留。
青菜对养分的需求特点与叶菜类相似，但由于青菜生长缓慢，对营养的需求吸收较慢，氮磷钾可按日常蔬菜施肥来进行追施，以氮肥为主，在生长盛期施用氮肥的同时，还需增施磷、钾肥，生长中后期可间隔性喷施叶面肥。种植青菜，在大田耕种后，施用蔬菜专用复合肥50公斤作为基肥，定植活棵后追肥一次，每亩施尿素5公斤。
可反复收割的青菜有韭菜、蒜苗、芦笋、生菜、空心菜、椿芽苗、紫苏、香菜、芹菜、白菜、葱等。其中，清晨收割的韭菜最为鲜嫩，收割时要在米黄色叶鞘处下刀，留茬高出地面3~4厘米为宜；大白菜若从最外层叶子开始收获，则可从内部继续生长，一棵白菜就可以吃上很长时间；芹菜只要保留中间的芯部和根部，就可以再次发育。
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