豇豆是植物种子，豇豆是豆科植物的种子。
豇豆是豇豆成株的种子，原产于热带非洲，在中国广泛栽培，这种豆是一种旱地植物，喜欢生长在肥沃、疏松、肥力高、保水能力强的土壤中。
豇豆的可食部分是果实，外皮包裹着豆，里面的豆是种子，豇豆一般用于食品和药品，豇豆含有人体必需的维生素、碳水、微量元素以及其他元素，可以完全补充身体需要的营养，其中含有的膳食纤维和维生素B1能维持消化腺的正常分泌和胃肠道的蠕动，抑制胆碱。
豇豆还含有酯酶活性蛋白，它可以加速肠蠕动，这种元素有助于消化、增进食欲，有助于老年便秘的辅助治疗。
豇豆的豆荚长出来之后呈下垂趋势，这就代表熟了，它的主茎成直立或倾斜状，表面有绿色绒毛，长7.5-90厘米，稍肉质，膨大或坚实，种子多，长椭圆形。
豇豆是一种一年生草本植物，茎近无毛，羽状复叶有3片小叶，托叶披针形，长约1厘米，在种植地延伸至一小段距离，线形，小叶椭圆形，长5-15厘米，无毛，花长茎，花序顶部2-6簇，黄白色，微蓝色。
豇豆也叫名豆角、饭豆、蔓豆等，是一种营养价值很高的蔬菜，而且它易种植、好管理、收益高，属于“短稳快”的农作物，因而受到了广大种植户的青睐。那么露天豇豆种植时间和方法是什么？下面一起来了解下吧。露天豇豆种植时间豇豆一般一年春、夏、秋三季皆可种植。但以露地春种采收时间长，品质好。华北地区一般是在终霜期至4月中旬露地
亩产上万斤的豇豆品种包括金领冠、精益506、绿领红帅、一统豇山、珠仔豆等。金领冠：抗病耐高温，豆荚嫩绿光滑，粗细均匀，品质出色。精益506：耐热耐湿，长势旺，适应性强，豆荚顺直，长度可
与非豆科作物轮作2-3年。种植抗病品种，比如湘豇l号、湘豇2号、宁豇3号等。种植期间，做好通风、排湿降温等工作。发病初期摘除病叶，收获后要清理病残体并集中烧毁。发病初期，喷施
春豇豆一般在2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采收。夏豇豆在黄河流域4月20日至6月30日播种，长江流域4月中旬至7月上旬播种，桂北地区4月上旬至8月上旬播种，浙江福建春夏播种，雷州半岛春季播种。秋季豇豆应在8~9月播种。
豇豆不可以生吃，因为豇豆中含有有毒物质毒蛋白和皂苷，食用后人体会出现食物中毒的症状。豇豆是豆角的一种，但豆角却不一定是说的豇豆。豆角是扁扁的，一片一片的，里面的豆子很大；而豇豆角是长条的，一根一根的，里面豆子很小。豆角是各种豆科植物果实的统称，而豇豆分为长豇豆和饭豇两种。
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