黄花就是黄花菜，是一种百合科萱草属植物，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，常见的品种有北黄花菜、小黄花菜和萱菜这三种，黄花在我国主要的产地有湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、吉林、广东与内蒙古等地。
黄花的根为肉质根，根端膨大，形状为纺锤形，叶子狭长，形状为带状，开花时，花茎会从叶腋抽出，在茎顶开花，花多朵，花葶长短不一，花梗较短，花被淡黄色，蒴果的形状为钝三棱状椭圆形。
黄花颜色：黄花开花的时候花朵有较多的颜色，主要有淡黄色、橘红色和黑紫色。
黄花叶子形态特征：黄花叶子基生，下端重叠，向上渐平展，长度大概在40-60厘米，宽大概为2-4厘米，中脉于叶下面凸出。
黄花种子的样子：黄花种子在蒴果里，大概有20多个种子，颜色为黑色，种子上面有棱。
若对黄花孤负酒，怕黄花也笑人岑寂。
帘卷西风，人比黄花瘦。
黄花菜属于较为普遍的植物之一，具有丰富的营养成分且有益于肌肤保湿，许多女性为购买食用而偏爱选购；与此同时，还有专门的农夫们致力于在田地中进行人工育苗和栽培工作以获取更高的收成产量。
小黄花鱼价格为7-10元/斤，大黄花鱼价格为26-30元/斤。小黄花鱼分布在黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸，体长约20cm。大黄花鱼分布在黄海南部、东海和南海，体长约30cm。
1、别名：小黄花鱼学名小黄鱼，又称小鲜、大眼，大黄花鱼学名大黄鱼，又称黄鱼、大王鱼。2、形体：小黄花鱼体长圆，侧扁。大黄花鱼身延长，体长约40~50厘米。3、分布：小黄花鱼分布在中国东海、黄海和朝鲜半岛西岸海域。大黄花鱼分布在黄海中部以南到琼州海峡东部的中国大陆近海等。4、效果不同。
黄花，又称为金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花、七星菜、宜男草等。黄花的品种有很多，比如马蔺黄花菜、短棒黑嘴黄花菜、线黄花菜、高葶黄花菜、四月黄花菜等。黄花具有固土保水、预测环境的价值，因为黄花的根系是十分发达的，对于水土有很好的保护作用。
黄花菜不能生吃。黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，本身无毒，但经胃肠道吸收后，在体内氧化为“二秋水仙碱”，毒性很大。在食用时，应先用开水焯水，再用清水浸泡2小时以上。吃黄花菜可以增强大脑功能，对注意力不集中、记忆力下降、脑动脉阻塞有特殊疗效，还可以滋润皮肤，延缓衰老。
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