覆盆子是一种蔷薇科的木本植物，果实属于一种水果，味道会比较酸甜，颜色是红色的，长得和草莓很像，一般覆盆子的品种会有红宝玉、洛根莓、哈瑞太兹、琥珀、秋金、拉瑟姆、邓迪、布里斯托尔、普勒路德、芭芭贝里、坎比、金顶、宝石、阿米蒂、九月这些。
覆盆子常见的品种有红宝玉、九月和秋金，在覆盆子的这些品种中红色系的覆盆子果实是最好吃，其他色的覆盆子的口感和味道会差一些。
红宝玉覆盆子的植株具有很好的耐寒性，一般会在夏季的7月份左右成熟，果实是中等大小的，可以直接鲜食也可以当做甜品的装饰物，口感比较甜美。
普勒路德覆盆子在夏季和秋季都是可以收获的，一般在秋季成熟的会比在夏季成熟的个头大一点，一般这类果实会具有很好的冷冻效果，比较适合做成果酱食用。
九月覆盆子的果实大小比较均匀，一般会在每年的6-9月份左右成熟，味道会有一些偏酸，颜色是鲜红色的，浆果中含有的汁液是比较多的，还具有一种香气。
覆盆子就是树莓。覆盆子为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、蔷薇亚科、悬钩子属木本植物。覆盆子，性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，生山地杂木林边、灌丛或荒野，海拔500~2000米，在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。
覆盆子的繁殖方法主要有分枝繁殖、分根繁殖和种子繁殖。覆盆子的栽植方法主要有两种，分别适合于盆景和大面积种植，前者是每株栽种，后者是成组栽种。应选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性缓坡地。在生长过程中，必须要做好适当的修剪、浇水保温、施肥和锄草工作。5月上中旬果实八成熟时就可连花萼一起采收包装。
覆盆子是喜欢温暖湿润缓环境的植物，适应性强，对土壤要求不高。种植建园要选择避风阳、土质疏松、有机质含量高的土地。选择好土地后就是对土地的整理。还有对覆盆子的管理、采芽、支架、肥水、修剪和采收技术要点。常见的覆盆子病虫病害有茎腐病、白粉病、柳蝙蝠蛾、穿孔蛾等。
覆盆子又称悬挂钩、野莓、乌藨子，是蔷薇科蔷薇亚科悬钩子属覆盆子种灌木植物，多生长在灌木丛、山坡等地，在我国福建、广西、安徽等地均有分布，在东北有少量种植，含有丰富的维生素A、水杨酸等元素，具有益肾、防癌、美容养颜的效果。它和桑葚在科属、颜色、分布范围、果实、效果、价格上都有不同之处。
视土壤肥沃程度适当调整种植密度，以每亩450-600株左右的密度为宜，查看田间幼苗的生长情况，必要时采取补苗措施。种植前两年每年进行3-4次中耕除草，两年后每年进行2次中耕除草。视土壤干湿情况浇水，雨季及时排水，各生长时期加强施肥工作，促进生长。春季生长旺盛期、秋季果实采收后适当修剪细弱枝、病枝、干枯枝等，春季枝叶生长时搭建
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