香梨主要产于中国新疆，除了海南省和西藏自治区没有种植外，大陆其他省市都有种植，香梨一般会在秋季的9月初成熟，在8月底基本就开始采摘了，香梨的品种不同，价格也会有差异，山东每斤4.5元，新疆每斤6元。
1、看果皮：如果香梨的果皮看起来很厚，说明果实粗糙，水分不足，而果皮又薄又细，没有病虫害、疤痕或创伤，是优质的梨。
2、看果形：一般来说，要挑选果形端正的香梨，这样的品质好，而且味道也很甜，而果形不端正的，或者果实大小不均的，这种香梨一般肉质粗糙，汁少，味道淡，甚至有苦涩。
要想选择新鲜的香梨，需要看香梨的靶子，一般来说，靶子最好不是特别干燥，如果是干燥的，那么可以说明香梨放置了很长时间，这样的梨吃起来不脆。
香梨的糖含量高，酥脆无渣，香味浓郁，适当食用，具有保护心脏，缓解疲劳，降低血压等功效，此外，香梨还可以祛痰、消热解暑、滋阴养人。
库尔勒香梨一般情况下是在每年秋季9月份的时候成熟，而9月20号的时候是它最为香甜的时候，库尔勒香梨一般是采用嫁接的方式繁殖，种植都的第5年结果，种植后的第10年进入盛果期，库尔勒香梨一般是在9月份的时候收获。
库尔勒香梨成熟期是在每年的8月份，并在9月份开始逐渐成熟上市。而巴音郭楞蒙古自治州产的库尔勒香梨最好，其果实香味浓郁，肉质细腻，味甜多汁，富含多种矿物质、维生素、氨基酸等微量营养成分，营养价值非常的丰富。
香梨表面油油的物质是自身分泌的。香梨生长在干旱地区，在自然进化过程中，香梨的表皮会生成一层薄薄的油性物质，作用是防止水分的蒸发。香梨表面的油可以在水中放入少量面粉和食盐，浸泡一会儿，再轻轻搓洗几下，然后用清水漂洗干净就可以了。
库尔勒香梨在每年的9月份成熟上市，而在9月20日前后则是它最好吃的时候。库尔勒香梨含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素，膳食纤维以及多种维生素，营养丰富又生津润肺，它的皮非常薄，带皮入口没有任何残渣感觉。它个头虽不大，但口感和甜度绝非浪得虚名。
香梨主要生长在中国的新疆地区，对于它来说，最适宜生长在地域辽阔、地形平坦、地貌简单、日照时间长的地区，在生长过程中需要充足的热量和比较大的温差，在干旱少雨的地区生长的比较良好。
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