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丝瓜怎么挑选好吃的

丝瓜上市时间

  丝瓜原产地在印度,目前在温、热带地区和我国的南、北各地普遍栽培,云南南部有野生丝瓜产地,但果较小且短。

  丝瓜如果是冬春栽培的,一般会在12月至翌年4月采收上市,如果是夏秋栽培的,会在7月至11月采收上市,丝瓜价格在7元/公斤左右。

丝瓜挑选技巧

  首先看丝瓜的外观,要选择颜色翠绿的,这样的丝瓜比较嫩,那些黄绿色的是老丝瓜,并且要注意选择正常椭圆条状的丝瓜。

  另外如果丝瓜有擦撞痕迹,内部就会比较容易腐烂,就不建议购买,除此以外最好挑选较重的丝瓜,这样含水量越多,品质也越好。

怎么挑选新鲜的丝瓜

  1、看丝瓜的瓜蔓:如果瓜蔓看起来饱满新鲜,说明水分大,是刚摘不久的新鲜丝瓜,如果瓜蔓蔫巴,干扁,就是放了一段时间,已经不太新鲜了。

  2、看丝瓜底部的花:如果花看起来是水灵的,说明是新鲜的,如果花蔫巴了或者花已经脱落了,说明是时间放久了的。

丝瓜功效与作用

  丝瓜的特点:丝瓜的口感非常的爽滑,它里面含有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。

  丝瓜功效与作用:丝瓜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素,它里面还含有可以延缓皮肤老化的B族维生素,具有提神健脑,美白皮肤、活血化瘀的功效。

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