菊苣的产量是很高的，多数情况下菊苣的亩产量在一万斤左右，还会更高，菊苣是一种多年生的草本植物，长得和甜菜很像，一般影响菊苣产量的因素会与种植方式、种植土壤和管理方式有关。
1、品种选择
菊苣在种植的时候用白色或者黄白色叶子的品种种植是最好的，一般这样的品种是比较多的，会分为早中晚几个成熟时间，产量都是比较好的。
2、土壤选择
菊苣对土壤的要求不是特别高，在种植的时候比较适合种植在松散、透气性好的肥沃土壤中，一般在沙壤土里栽种是比较增产的。
3、种植管理
菊苣的肉质根需要软化才可以栽种，种植好后在生长期间需要追加2、3次的磷钾肥才可以，还需要注意除草松土，一般在松土的时候将土壤堆在根系周围是最好的。
菊苣别名苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝，是一种茎秆比较直，花色为青色植物。菊苣在世界各地分布，我国主要分布在北京、辽宁、山西等地，菊苣有一定的药用价值，尤其对食欲不振、肾炎水肿等有一定的效果。在菊苣种子播种前应将种子放在阴凉通风处晾晒两天，一般在6月上旬到7月下旬播种。
1、整体施肥：菊苣根系发达，需要深耕。2、耕作细腻：确保畦面平整，同时挖好排水沟，一般水田不应该种植。3、田间管理：播种后，表土应保持湿润，齐苗后，立即追加速效氮肥，地前，可用灭生型除草剂喷洒，可以在在收割利用前喷洒多菌灵液。4、及时收割：植物高达50厘米，可收割利用。
1、整地施肥：菊苣根系发达，必须深耕，耕作细腻，确保田埂平整，同时挖好排水沟。2、精细播种：在长江流域可以春、夏、秋播种，秋季播种最佳。3、田间管理：播种后，表土应保持湿润，耕地前，可用灭生型除草剂喷洒，一周后耕地播种，在收割利用前可以喷洒多菌灵液。4、及时收割：植物高达50厘米，就可以可收割利用。
菊苣的播种时间通常在每年的6-8月初，主要有直播、条播和育苗移栽三种播种方式。菊苣对土壤的要求不高，在黏土、壤土、砂土中均可生长，播种前需要对种子进行处理，合理密植，还要及时进行疏苗和补苗，以保证田间的苗齐。菊苣的田间管理主要是施肥、浇水、病虫害防治这三方面，做好田间管理的同时还要适时采收。
1、将军菊苣牧草一般在3月上旬至4月下旬或9月中旬至10月上旬播种。2、撒播：是用细河砂或碎湿土与种子混合均匀播种。3、条播：按照行距为20cm，播放深度为0.5-1cm播放后阵轧。4、育苗移植：是在8㎡左右的土地，播种到1cm深的土壤中，4-5片叶子生长后，根据株距10-15cm的距离移植到大田中。
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