秋茄子适合在9月份到10月份之间种植，最晚要在11月份之前完成种植，秋茄子采用的种植方式大部分都是种子播种。
南北方种植时间：一般南方和北方种植秋茄子的时间是不一样的，南方大概在8月份种植，北方种植的时间在9月份以后。
大棚栽种时间：秋茄子是可以在大棚里面种植的，一般大棚种植和露天种植的时间都是在每年的9月份左右。
秋茄子常见的产地是河北、河南、陕西、山东、湖南、湖北、云南、福建、浙江等。
浙江的秋茄子是在每年的9月份种植的，它的成熟时间在第二年的2月份，一般浙江的秋茄子产量是比较高的。
山东种植秋茄子的时间大概在每年的10月份，它是在每年的3月份成熟的，山东的秋茄子大部分都是比较好吃的。
秋茄子的品种有圆茄、长茄、矮茄、红茄等。
红茄一般在9月份种植，它的成熟时间是比较晚的，而且这个品种的茄子产量是很低的，比较少见。
圆茄的种植时间大概在每年的9月底，它的产量是很高的，而且味道是很好吃的，有淡淡的清香味。
秋茄子一般是在7月初到8月底播种，挑选抗病、耐寒耐雨水、均匀、外形美观的品种，土壤要提前曝晒消毒，播种后上面覆盖一层薄土，然后浇一次透水，盖上塑料薄膜，秋茄子苗期要进行2-3次间苗，拔掉过密过弱苗，育苗期降水较多的话，要控制浇水。
秋茄子适合在春季和秋季播种，一般时间可以选择在每年的3月份或者是9月份左右，因为这个时候的温度是很适合秋茄子的生长的，所以在这两个季节种植是比较合适的。一般在种植以后大概三个月的时间就可以开花，开花时间是6月份到8月份，一般结果是在8月份以后。
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