紫薯是一种比较常见的甘薯作物，具有很高的营养价值和药用价值，在广东、广西、湖南和湖北一带种植的会比较多，紫薯的生长习性和其他种类的番薯不太一样，一般比较喜欢生长子在干燥温暖的环境下。
紫薯的适应性比较强，植株的各个部位对温度的需求是不一样的，一般块茎最适宜的生长温度是在22-24度范围内，地上部位的最适宜生长温度是在18-25度范围内。
紫薯对湿度的要求不是很大，一般会更喜欢干燥的环境，在紫薯生长期间土壤的含水量在60-80%的范围内就可以，一般刚种植的紫薯是不可以浇水的。
紫薯比较耐贫瘠，对土壤的要求不是很严格，一般紫薯会比较适合种植在疏松、排水性好的沙地或者砂砾地上，不适合种植在保水保肥的黏重土壤中。
紫薯的生长周期不是很长，一般只需要4、5个月的时间紫薯就会成熟，紫薯一般会在春分2月份的时候开始育苗，等长出枝叶后，在4、5月份的时候就可以插叶种植。
紫薯不是转基因食品，像常见的紫薯、番茄、彩糯玉米等都属于天然品种或杂交品种。除大棚蔬菜以外，反季节的食品很可能是转基因的。与常见作物的色彩不一样、大小不同的也可能是转基因的。如果作物的周围没有害虫或害虫很少，那也可以判断为转基因，而且转基因作物比传统作物产量高得多。
紫薯的种植时间一般为2月中旬。作种植紫薯要求在10月中、下旬收获，对鲜食型紫番薯延迟到11月上旬，必须在霜冻前收获。紫薯喜温暖的气候环境，茎叶生长适宜温度为18-25℃，温度低于15℃时停止生长，块根适宜生长地温为22-24℃，地温低于20℃时停止膨胀，属于短日照作物，需要光线充足。
紫薯苗的价格约为0.1~0.15元左右，但由于品种、质量、产地、市场等的不同也会使价格不同。紫薯的品种有徐紫薯1号、浙紫薯1号、广紫薯1号、京薯6号和日本凌紫。紫薯在2月中旬温度达到15度左右时，可以出窖育苗，做苗床，栽培时应施足基肥，作垄后，乘着土壤湿润，打一次除草剂，防止杂草生长。
种植紫薯盆栽，首先将紫薯切块，然后将其放在盆中并盖上土，一般10-15天即可出芽，待其芽长到15厘米左右时，将其剪下插到土里静待其生根，做好养护管理工作即可。紫薯中富含硒元素和花青素，其中花青素被誉为第七大必需营养素，紫薯中还含有丰富的蛋白质，以及容易被人体消化和吸收的氨基酸等。
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