小米是常见的粮食作物，是世界上最古老的栽培农作物，小米营养价值高，种植的范围也很广，一般在冀、鲁、豫三省种植的比较多，小米一般在温暖湿润的环境下生长是最好的。
小米具有好的耐旱性，喜欢温暖的环境，一般种子萌芽所需的环境温度在20度左右，土壤的温度需要在10度左右，具有一定的耐热性，但是不耐寒，会比较怕冻。
小米喜欢湿润的环境，比较耐旱，但是比较怕水涝，一般在养护浇水的时候，需要将土壤先疏松一下再浇比较合适，一般在浇水的时候需要一次将土壤浇透，不可半浇。
小米具有很好的耐贫瘠性，在黄土高原一带种植的小米是最好的，一般小米在土层深厚、疏松、肥沃并且保肥保水的土壤中会生长的更好，另外在日常养护的时候还要注意好施肥。
小米具有很顽强的生命力，一般会在春季的2-4月份开始播种，小米的生长周期会包括4个阶段，整个生长周期在一年左右，一般在种植135天后小米就会成熟。
大金苗小米是内蒙古自治区赤峰市特产，与普通小米相比，它的颗粒更饱满、晶莹透明，口感更好，营养也更丰富。赤峰的小米富含人体所需的蛋白质、维生素、微量元素，非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。小米的主产区在中国，中国有23个省区种植小米，占全世界产量的80%，其次是印度。
1、播种时间：一般在11月中下旬至12月上中旬播种，在次年3月幼具有9~12片真叶时开始定植。2、选种浸种：选择优质、早熟、抗病、丰产的品种，放入55~60℃热水搅拌10~15分钟，然后置于25~30度的温水中浸泡4~6小时，挫去比表皮粘液后开始催芽。3、播种育苗：将处理好的种子放入育苗盘中。
1、先把买来的米辛辣的清洗干净，取下辣椒的根蒂，放在通风的地方晾干，用保鲜袋放入冰箱冷冻，吃的时候放在水管下洗一分钟，再切碎。2、点燃蜡烛，熔化一些蜡烛油，在蜡烛油中蘸上储存的小米辣的蒂柄，冷却后放入保鲜袋，密封袋口，放在10℃的环境中，可以保存2~3个月。3、小米辣老熟后也可以晒辣椒干保存。
小米只要没有受潮，是可以生吃的。如果遭到虫，或者受潮了，就不宜生吃。小米的做法有很多，如小米红枣粥、小米海参粥、小米玉米粥等。其中，小米红枣粥需要原料小米和枣，将小米洗干净除掉水分再把红枣洗净去核，接着炒小米，将炒好的小米倒入砂锅，放去核的红枣，倒冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥就可以了。
米名星一般用砍头法繁殖。繁殖时取生长良好、健壮的枝条，长3~5厘米，晾干后直接插入干的颗粒土和蛭石为主的配土，3~5天后浇少量水即可。养护小米星，应选择疏松的土壤，可以用煤渣然后加入一些泥炭，再在最上层铺上一层小石子。夏天要注意把它放在凉爽的地方，给予适当的遮荫，还要增加叶片喷洒水的次数。
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