薯类是碳水化合物，是一种非常典型的碳水化合物，因为薯类中含有的各种元素都很多，所以是一种植物性纤维食物，碳水含量还是比较多的。
薯类是碳水物，碳水含量比较高，薯类碳水化合物含量一般在60-68%左右，主要存在淀粉里，因为里面有制造碳水的细胞，每100g中几乎有70.339g是碳水化合物成分。
薯类的种类有很多比如常见的土豆、甘薯、红薯、紫薯、木薯、芋头和山药，不同种类的薯类所含的营养成分稍有不同：
1、富含淀粉，这种淀粉高于谷类，特别是木薯生产的淀粉容易消化，适合婴儿和病弱者吃。
2、含有丰富的纤维元素，是大米的3~3.2倍，薯类食物中含有的纤维素、半纤维素、果胶等食物纤维有利于肠道蠕动、食物消化。
3、含有谷类食物中几乎没有的维生素。
4、含有很多矿物质，薯类食物钙、铁含量高，分别是谷物的5~10倍。
5、含有薯类食物中含有的粘体蛋白等特殊营养保健成分，可预防心血管系统加速血液循环。
在挑选菠萝的时候，要看菠萝的果眼，而果眼和光照有关，光照时间长，果眼长得就比均匀，这样的菠萝吃起来就会特别的香甜，还有要选颜色淡黄色或者是亮黄色的，并且按起来它的软硬适中，在按压的时候，会发现菠萝是有弹性的，这时是菠萝的最好状态，而且闻一下，也是香气满满。
先看香菇的颜色，比较好的香菇，颜色是浅灰色的，稍微有一些点发白，而香菇盖的表面有白色的花纹，这种又叫花菇，是品质最好的香菇，还可以把香菇拿放在手上感觉一下，如果香菇的表面干燥是比较好的，但表面湿湿的，而且还有点粘手，这样的香菇是品质最差的。
在挑选芒果的时候可以通过看色泽来挑选，金黄色是大部分芒果成熟的颜色，在挑选芒果时，尽量选择金黄色，带有一点红色的芒果，也可以通过看外皮来挑选，应选择外皮完好的芒果，由于芒果的成熟程度是不一样的，有的芒果上会出现黑点，是没有影响的，这样的芒果成熟度更高。
桃树的花期一般是在每年的1月上旬到2月中旬前后，不过因为全国各地的气候和环境不同，所以桃花开花的时间也不同步，南方的气候温暖一些，所以桃树开花的时间比较早一些，而北方的天气较为寒冷，所以开花就相对晚一
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