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银耳是什么植物类别

银耳类型

  银耳是真菌界担子菌门,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,银耳原系野生,是中国的特产,野生银耳主要分布于我国的四川、浙江、福建、江苏、江西、安徽、贵州、云南、等地区。

银耳属性

  银耳属于真菌类银耳科银耳属,主要生长在各种枯死的阔叶树干上,生长环境要求严格,在气温为23-25℃之间生长最好,提供适当的散射光,此外,培养时的pH值应在5.2~5.8之间,过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。

银耳长什么样子

  银耳由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,颜色为纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,柔软洁白,半透明,干后变为白色或米黄色。

银耳作用与价值

  银耳在我们的生活中一般具有食用价值,味甘,食用之后有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,还能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能。

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银耳和雪耳的区别,吃银耳有什么禁忌

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银耳和雪耳没有区别,是同一种东西。银耳别称白木耳、雪耳、银耳子等。银耳并不是越白越好,选银耳应该白中略带黄色的。银耳变质后呈焦黄色或绿褐色,变质的银耳不可食用,以防中毒。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。银耳如果被特殊化学材料熏蒸过会存在异味。

银耳是不是雪耳,银耳该如何进行挑选,银耳有哪些作用

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银耳就是雪耳,银耳用硫磺熏过之后,颜色变的雪白因此称作雪耳,其实两者就是同一种东西。挑选银耳时,要做到看、摸、闻、尝四点,选择肉质肥厚,坚韧而有弹性的的银耳。摸银耳脆不脆,能不能轻易掰掉,一般不好的银耳是扯不断的。银耳有淡淡的菌香味,而用硫磺熏过的银耳则没有菌香味。

银耳的栽培条件,附栽培条件

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1、温度条件:银耳属中温性真菌,最理想的温度应是22~25℃。2、湿度条件:银耳在适湿的条件下菌丝才能定植,生长旺盛。3、菌丝粗短成束,子实体分化正常。4、光照条件:强烈的直照光会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化,散射光能促进孢子萌发和子实体分化。5、酸碱条件:培养时的pH值应在5.2~5.8之间。

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