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野菜又叫什么菜

野菜又叫什么菜

  野菜一般指的就是荠菜,是十字花科、荠属的一种植物,它是属于春秋季节的蔬菜,成熟时间是在春季的3-4月或者是秋季的10月份前后,一般在2-3月份进行播种。

  野菜又叫做荠、荠菜、菱角菜、地丁菜、地菜、靡草、扁锅铲菜、净肠菜、地米菜、菱角菜,因为荠菜的叶片颇似鸡爪,所以又叫它“鸡脚菜”,因为其干品还可以制成药枕,所以又叫做“枕头草”。

野菜长什么样子

  野菜就是荠菜,茎干直立,株高10-50厘米左右,全株无毛,基生叶呈莲座状排列,叶片为长圆形,总状花序顶生或腋生,卵形花瓣白色,花果期在4-6月。

野菜生长在什么地方

  野菜多生长在温带的各个地区,植株多野生在山坡、田边、路旁等地带,在我国的各个省区均有分布,比较少进行栽培。

野菜功效和作用

  野菜的吃法是很多样的,可以炒、焖、煮、煎,比如荠菜炒鸡蛋、荠菜圆子等,蔬菜中富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等多种营养元素,入药后还有着和脾、止血、明目等功效。

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野菜的种类和功效

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野菜的种类很丰富有水芹菜、荠菜、刺菜、香椿芽、桔梗、蕨菜和野藜蒿等等。野菜不仅是绿色食物,富含营养和维生素,同时也是可以作为药用的价值极高的植物。通常在野外受伤没有治疗药物时,可以采集一些野菜进行一定的施救。

野菜的种植前景怎样,常见野菜的种植效益

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大部分野菜营养价值高,属于纯天然食品,具有食用、药用和保健价值,种植前景比较好。蒲公英是比较常见的野菜,一年收4茬,全年亩产量8000斤左右,蒲公英的叶和根可以加工成茶,蒲公英叶

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野菜采摘时间和收获季节

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野菜的种类比较多,一般最早成熟的野菜会在每年的1月份左右采摘,最晚成熟的野菜则是在冬季的11月份左右采摘上市,由于种类的不同,所以并不能说什么时候采摘的野菜最好吃,只能说养分吸收多的野菜是最好的。

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