小松菜属于一年生的草本植物，一般除了根部都是可以食用的，小松菜一般在春季到冬季都是可以种植的，一般播种期是在3-11月，采摘上市是在4月中旬到12月。
小松菜指的就是小油菜，是白菜的一种变种，一般在日本或台湾会叫做小松菜，而在内陆地区则是叫油菜的比较多。
小松菜的颜色比较翠绿，叶子的形状会有圆形、中间形和勺形这三种，一般一株小松菜上会长有好几个分枝，叶子上的脉络比较明显，叶柄也就是茎部质地会硬一点。
小松菜具有很好的耐寒性，比较喜欢在冷凉的环境下生长，具有产量高和品质好的优点，生长期间还比较喜欢接受太阳的光照，一般在全国各地都有栽种。
小松菜一般炒着食用或用来烹饪食用是最鲜美的，小松菜具有特殊的香甜味，并且还富含大量的蛋白质水分、膳食纤维、灰分、胡萝卜素、钾元素、钙元素和各种维生素，是一种营养比较丰富的蔬菜，具有很好的助消化和保健的功效。
小松菜不是油菜，小松菜是十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种，而油菜除了蔬食，还是重要的油料作物。小松菜和油菜的区别主要体现在其特征和价值上，其中小松菜根据叶形可分为圆叶型、中间型、匙型三种类型；油菜的茎则直立，常有分枝，下部叶大头羽裂，顶裂片卵形，顶端为圆形，基部近截平，边缘还有钝齿。
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