禾苗是草本植物，一年或者二年生草本植物， 和禾苗很像的草有稗草、蝴蝶兰幼苗、铜钱草幼苗。
稗草是草本植物，它的外形比较纤细，根系属于须根，地上主茎干有些绿色，到3/1出开始变为绿色，枝为单长，主要生长在野外的山上或者小溪旁。
蝴蝶兰幼苗是草本植物，它的外形比较单一，因为是幼苗所以很少长叶子和枝干，幼苗多为匍匐式生长，根系为直须根，从基部就开始变为绿色主茎，主要生长在温带地区和华中地区。
铜钱草幼苗体型比较小，它的顶部有一个圆圆的球，主茎比较软，根茎为须根，从15天开始慢慢长出枝叶，主要生长在野外的山坡处和池塘旁。
禾苗的根大多为须根，到了地上2/1处则开始生长出叶绿色，到了顶部长出的叶子还比较柔软，通常经过3-4个月才能长成大的禾苗。
1、低温炼苗：可提高秧苗抗寒能力，适应室外低温环境。2、增加保护设施：架设风障，风障对冷空气有阻挡作用。3、临时加温：提高棚内温度。4、浇灌井水：可大幅度提高地温。5、熏烟：可有效地减轻或避免霜冻灾害。6、适量喷水：可以增加大气中水蒸气含量。7、适时中耕：畦土锄松后，可以更多地吸收和存贮太阳热能。
禾苗也就是谷物类植物，果实就是种子，留种时选择长势较好的果实，在完熟后采用人工收割，放在通风好的环境中干燥脱粒，常温度储存即可，播种时浸泡在浸种灵中一段时间，接着在田中培育秧苗，等秧苗长高约8公分的时候，可以移栽在准备好的大田中。
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