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桂皮和桂叶是一种树吗

桂皮和桂叶是同种树吗

  桂皮和桂叶可以是同一棵树也可不是同一棵树,但桂叶属于月桂树上的叶子,桂皮属于月桂树的树皮,两者的区别很大,此外,桂皮的味道比桂叶的味道重,可以根据形态和味道来区分。

桂皮

桂皮特点

  1、桂皮学名柴桂,又称香桂,属于樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮俗称。

  2、桂树为乔木,生长高达20米,胸径20厘米,树皮的颜色为灰褐色,有香味,树枝为圆柱形,颜色为茶褐色,无毛。

桂叶

桂叶特点

  桂叶为桂树的叶子,桂树的叶子互生,革质,叶子长椭圆形或宽披针形。先端尖锐,全缘,深绿色,碎后有香味,叶柄为浅紫色,原产于地中海沿岸,我国浙江、江苏等地。

桂叶和桂皮区别图解

桂皮

桂叶

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桂皮是什么东西?桂皮是重要香料

桂皮是什么东西?桂皮是重要香料

桂皮是人类最早使用的香料之一,也称为桂、官桂、桂等,是樟科樟树植物天竺桂、阴香、细叶桂、桂或川桂等树皮的通称。各种品种在西方古代作为香料使用,中国菜用炖肉调味。在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前,桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

什么是桂皮,附桂皮食用注意事项

什么是桂皮,附桂皮食用注意事项

桂皮又叫柴桂、香桂,是一种食品香料,日常烹饪常会用到的一种调料。常见的桂皮有桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种,其中桶桂为嫩桂树的皮,特点为质细、甜香、味正、呈土黄色,质量上乘,可炒菜使用。厚肉桂皮粗糙、味厚、皮色呈紫红色,适合炖肉。薄肉桂外皮微细,表皮为发灰色,里皮是红黄色,特点是香味少,也适合炖肉。注意桂皮性热,夏季天气炎热、气

桂皮和肉桂的区别

桂皮和肉桂的区别

桂皮和肉桂在颜色、营养和自身来源等方面都有很大的区别,肉桂的外表颜色是比较浅的棕红色,它的内里含有丰富的桂皮醛,而桂皮的颜色则比较深,它的表面是比较深的黑棕色或者黑褐色,它所包含的桂皮醛浓度会比肉桂要低一些。

肉桂桂皮是一种东西吗(肉桂和桂皮是同一样植物吗)

肉桂桂皮是一种东西吗(肉桂和桂皮是同一样植物吗)

肉桂和桂皮不是一种东西。桂皮是我们常用的一味调味品,另一种与它相似的调味品是肉桂。肉桂和桂皮两者外形相似、味道相似,貌似这两种东西是一样的,其实这两者之间的区别很大。桂皮和肉桂是不同樟科樟属树木的树皮。

桂皮和肉桂一样吗 有什么不同

桂皮和肉桂一样吗 有什么不同

桂皮和肉桂不一样,桂皮一般作为应用的香料的时候,只能是起到借味的作用,不可以直接食用,例如用于熬制卤水、汤底等,而肉桂则是用于制作香料粉,撒粉等,是可以直接食用的,就像是五香粉中使用的应该是肉桂,而不是桂皮。

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