柿饼一般会在11月中旬开始上市，柿饼的原产地是在中国，一般在常见的产地有广西、河南、河北、山东、山西、北京这几个地方。
柿饼是一种果脯，一般柿饼是陕西的特产，其中最好吃的柿饼是在陕西富平产的，通常柿饼会在秋季开始成熟上市，上市的价格是9元一斤左右，该地方产的柿饼有味道香甜，口感细腻的特点。
柿饼的品种有很多，常见的有磨盘柿、高校柿、镜面柿、升底尖柿、鸡心黄和斯文柿这几种，通常镜面柿和升底尖柿是最好吃的，果面是橙红色的，果实会更加饱满香甜一些。
柿饼就是柿子经过晒干变成的一种食品，可以直接食用也可以用来煎汤，一般具有很好的清热止咳、祛痰、健脾润肺、止血、和增强体力的功效。
柿饼的根系比较发达，一般适合种植在深厚肥沃的土壤中，具有一定的耐涝性，生长期间需要吸收大量的肥水，一般比较喜欢生长在温暖和阳光充足的地方。
柿饼适合在立春前后种植，也就是在2、3月份种植比较合适，通常在种植5、6年后就会开花结果，会在每年的10月底和11月初，亩产量可达到4-5千斤左右。
柿饼是秋季备受欢迎的一种水果，它的味道甜美，口感丰富。然而，如果柿饼晒得太干，就会失去原有的湿润度，口感也会变得枯燥。那么，如果柿饼晒得太干了应该怎么办呢？本文将介绍几种方法来恢复柿饼的湿润度。
柿饼一般只有在柿子上市的季节才有，一般柿饼上市的时间大约在小雪节气前后，也就是每年农历的10月中旬。制作柿饼时，要选择果型高圆、大小中等的柿子作原料，一般不大于300克，用清水将柿果漂洗干净，采用手工去皮或用旋刀去皮。出霜后，将柿饼进行筛打，使柿霜从饼上脱落，最后根据柿饼质量的大小进行分级包装。
最好吃的柿饼莫过于陕西富平柿饼和临朐柿饼了，这两个地方都被誉为中国的柿饼之乡。富平柿饼柿霜多、味道甜，里面含有非常多的营养，并且它还有止咳化痰的效果。临朐柿饼除了可以用作柿饼外，还可以制糖、酿柿子醋、酿酒，柿饼肉质柔软，口感甜美甘甜。
柿饼子可以直接晒制，方法很简单，首先把挑好的柿子洗干净，再把洗干净的柿子削皮，再把准备好的柿子摆好就可以盖上盖罩进行晾晒了，一般15天左右柿子饼就晒好了，最后把晒干是柿子密封放到阴凉处进行捂霜，等表面出霜的后就制作完成了。
当柿饼表面出现小黑点，白毛，和其他颜色的斑点，摸起来比较湿润，比较黏手，闻着有酸臭味和食物发霉的味道的时候那它就是坏的。想要柿饼久放不坏，可以把柿饼密封后冰箱冷冻保存，因为温度高了柿饼上的白霜就会融化，给细菌提供时候的生长环境。
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