香榧又叫做野榧、羊角榧，一种乔木，木质极其细腻，比较常见的产地有浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等省份，其中浙江的香榧品质是最好的。
香榧的成熟期是在每年的10月份，香榧树的木材十分珍贵，此外香榧的种子可以入药，有着润肺止咳、杀虫消积、润燥通便等功效。
江西盛产玉山香榧，玉山香榧的外形问哦长卵形，颜色是黄绿色，果实的大小比较均匀，味道清香，年产量可以达到980吨。
浙江盛产枫桥香榧，这里的枫桥香榧籽粒均匀齐整，颜色是米黄色，壳薄仁满，入口后肉质细腻，口感酥松爽口，每斤价格在150元左右。
湖北盛产葡萄榧，产于湖北通山西南部，果实好似一串串葡萄一样，品质良好，在秋季成熟采收，价格为150-200元左右。
江苏有米榧，这种香榧分枝多且细软，叶片薄革质，品质尚可，在9月上旬成熟采收，入药后有着补气化痰的作用。
据绍兴香榧树研究人员邵子林专家透露：香榧栽培难，生长慢，通常通过嫁接而来，通常第一年开花，第二年结果，第三年成熟（不过一般一棵香榧树需要几百年才能开花）。香榧生长环境：性喜温湿凉爽，成年结果后则要求光照充足；海拔要求200~800米之间；适宜土层深厚、肥沃、湿润、通透性好的微酸性到中性的沙质壤土。
1、林地选择：香榧理想的造林地要求阴凉、空气湿度大、光照不太强且排水好的低丘陵，海拔400米以上的造林应该选择在阳坡、半阳坡。2、林地整理：保留林地植被，造成侧方庇阴，有利于造林的生存和成长，一般坡度在15℃以下的可以全垦。3、林下套种：香榧生长缓慢，幼龄期需要遮荫，可以采用林下套种的模式，注意郁闭度不要太高。
1、选地整地：选择土质松软透气、富含有机物、地势较平、排水速度快的优质田地。2、种植密度：造林初植密度为33株/667㎡为宜，株行距应为4m×5m。3、合理水肥：每年春秋两季进行施肥，不得施用化肥，施肥时要离树苗远一点。4、田间管理：做好整形修剪、松土除草、病虫害防治等工作。
1、香榧的价格在80-100元左右一斤，根据品种，地区不同，价格会有所变化。2、吃法：直接吃，炒制食用，榨油吃。3、功效与作用：香榧果实营养丰富，香榧仁内含有丰富的蛋白质、糖份及碳水化合物，具有较高的药用价值，常食有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能，作用于消化系统。
香榧是在秋季成熟的作物，一般可以在9月-10月份采摘，但它与其它植物不同的是，它第三年内结的果会同时存在在一棵树上，所以它并不能全部采摘的，每个果实采摘的时间也会不一样。
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