黄金芽是一种茶叶，一般可以在春季、夏季和秋季进行采摘，但由于夏秋季的温度和光照都很强烈，这样会影响到黄金芽的味道，所以黄金芽一般主要是在春季进行采摘，这个时间采摘的也是品质最好的。
黄金芽是国内唯一一种黄色的茶叶，也是很稀有的一种茶叶，一般常见的产地在江西、湖北、陕西、浙江余姚、遂昌、松阳和安徽广德这几个地方。
浙江黄金芽一般在春季的3、4月份左右种植，一般会在春季的3月份左右开始采摘上市，浙江产的黄金芽具有种植面积广、产量高和品质优的特点。
陕西黄金芽一般在每年3月份或10月份左右开始种植，大概在3月初就开始采摘上市，一般陕西产的黄金芽具有氨基酸含量高的特点。
安徽黄金芽一般在春季和秋季种植，大概在春季的3月初或中下旬就会开始采摘上市，安徽产的黄金芽具有色泽金黄、味道醇香和茶色清澈的特点。
黄金芽在春季的3、4月份或秋季的10月份种植比较合适，另外黄金芽就是一种变异的茶树品种，所以也就没有其他细分的品种，另外不管是哪产的黄金芽一般都会在春季采摘。
1、土壤：可选择低海拔的酸性黄土壤进行种植，能有效促进黄金芽茶叶的生长。2、选苗：选择高度大于22cm、茎粗大于2.5cm的苗木作为苗种。3、茶苗种植：按行距1m、株距0.25m进行种植，每穴种植两株即可。4、耕作松土：可在春茶结束后进行一次。5、施底肥：每亩地施畜禽肥、饼肥1、硫酸钾复合肥。
黄金芽为绿茶，黄金芽茶因一年四季都呈黄色，有着干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄的三黄现象，它的色泽亮如黄金，滋味鲜爽，故名黄金芽。六大茶类按照生产工艺来区分，而黄金芽茶则是采一芽一叶或一芽二叶，按照绿茶的加工工艺制成，因而属绿茶类。
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