爱媛有三个常见品种，即爱媛28、爱媛38和爱媛42，其中品种优质的为爱媛42号。
比较好吃的是爱媛28，爱媛28号皮薄肉厚，吃到嘴里满嘴喷汁，这个品种的亩产达到5000公斤以上。
它是在日本爱媛县果树试验场培育出来的，有100多年种植柑橘的历史，年产量约21万吨，通常在春秋两季种植，分别于秋、次年春季上市，亩产量可达1500斤左右。
它是由日本爱媛县的“南香”和“西子香”杂交育成的，38号是重庆最早引进推广的，四季都可以种植，但大多在春季和冬季成熟上市，亩产量可达1200斤左右。
此升级版本为爱媛38号，品质比爱媛38号更好，远销南北市场，深受广大市民喜爱，42号口感细腻，鲜甜醇香，通常在春季种植，秋季即可收获，收获之后可以马上上市，亩产量可达1000斤左右。
黄美人柑橘原名是爱媛68号，是柑橘中晚熟的品种，其果皮光滑且亮丽，果实底部有像钱币的形状，皮薄且果肉饱满香甜多汁。黄美人柑橘适合栽种在肥沃且排水性的土壤中，种植中需要为植株定期修剪和施加肥料，以提高柑橘产量。
爱媛38号是果冻橙的名称，网络上很多叫“果冻橙”，又名叫红美人。这个品种产自于日本爱媛县，由南香与西子香品种杂交培育而成，树冠开张似橙类。爱媛38号的特点是果形圆、深橙色、油胞稀、易剥皮、含糖15°，口感细嫩化渣，吃起来清香爽口，风味极佳。
爱媛38号果冻橙一般在十月份中下旬成熟上市。爱媛38号是杂交柑桔新品种，目前比较出名的产地是四川眉山。这种果冻橙虽然是在十月份上市，但它却是在十一月份的时候口感最好，爱媛果冻橙皮薄、无核、汁水丰富、口味甘甜，是现在人们比较喜爱的一种橙子。
爱媛38号果冻橙其实是南香和西子香杂交而来的一个品种。其实它的本名叫爱媛38号柑桔，来自日本，因名字中带有橙字，好多人会误以为它是橙字。它整体深橙色，外表光滑，很容易剥皮。含糖量高，没有核。且爱媛38号果冻橙贮藏性强。它既不是橙子，也不是橘子。
爱媛果冻橙的原产地是来自于日本爱媛县，后由日本引入我国种植。2005年，爱媛县的橘子被引入四川。爱媛果冻橙在每年的十一月成熟，因为爱媛果冻橙属于一种早熟橙橘，比其它品种提前一个月成熟，通常在十一月下旬会陆续上市，此外植株喜欢温暖湿润的环境。
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