柿子分为甜柿和涩柿，它能够用一年生或两年生的品质好的枝条进行扦插，切口处斜剪，蘸取生根粉，斜插到土壤，添上营养土进行养护，但比较难成活。
柿子树选在春季三月底到四月初进行扦插，此时气候温和适宜，而且春天枝条生机萌发，扦插后成活率较高。
柿子树扦插很难生根，所以要选取健壮无病害的枝条，放在水中浸泡几个小时，然后在枝条上进行环割，最后沾上生根粉，再扦插在肥沃松软的土壤中，进行养护，这样成活率会比较高。
柿子树扦插后要注意遮荫与喷水，搭建荫棚，将温度控制在24-28度，这样养护大约一周的时间，它就能够生根了。在柿子树插条长出2至3片叶后要追施粪水，每月2至3次，并喷1至2次多菌灵，进行防治蚜虫、卷叶虫、食叶虫等病虫害。
黑柿子树苗种植3年左右结果，产量逐年增加。柿树应该适时嫁接，可以选择枝接或芽接进行繁殖，如果采用枝接方式，应该在砧木树液开始流动、接穗处于初萌动状态时进行嫁接，适宜时间为2月中旬至下旬。砧木建议选用山柿，不宜选用其他砧木，提前做好中耕除草、施肥、病虫害防治、摘心等工作，以培育健壮的砧木。
柿子树一般通过播种和扦插繁殖，北方地区多在3月下旬至4月上旬（柿树发芽期）进行春播，秋播在11月上旬在土地冻结前播完，根据行距20、50厘米宽的行条播种，覆盖草和落叶，保持土壤湿度。扦插繁殖时间从春天的3月末到4月初，选择质量好的树木，可以使用清洁的珍珠岩和素沙，在树枝上加入生根粉，斜插入土壤。
柿子树的树盘管理，每年深翻树盘2次，第1次春季3-4月，第2次在果实收获后至冻结前。深翻范围从树干到树冠边缘，树干附近稍浅，向外渐深，以免伤根。树盘下覆盖草是改善土壤养分、水分状况的有效途径，是柿树高产优质的重要措施之一。其优点是减缓树盘下地温急剧变化，达到保持土温稳定的目的。
柿子树的主根长深，侧根不发达，所以在定植的时候要将农家肥、过磷酸钙混合放入定植穴中，这样可以很好的促进根部的生长发育，到了冬季以后，具体是10月左右，柿子树的树叶就掉光了，这时候可以施入以农家肥为主的基肥，最好将磷钾肥与农家肥混入，根据每棵树的大小长势施入相应的肥量。
柿树的修剪因树龄不同而略有不同。幼树重在培养骨架和打造雏形；而成年树修剪时不仅要起着矮化、造型作用，还要使之疏朗通风，采光均匀，防病治病。其中长大成年的柿子树修剪时若不造型，常常会形成枝叶徒长，参差不齐的景象。
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