雪莲果长的像山药的植物，它是适合在秋冬季吃的水果，它通常是在10月份以后会成熟，然后雪莲果在秋季的10月份能吃到，它在冬季的11-12月份也能能吃到，在每年的十一月份是吃雪莲果最佳的时期。
雪莲果在秋季的10月份会大量上市，这时候的雪莲果也是最便宜的，在冬季食用雪莲果不属于是反季节吃的水果，并且在11月份的雪莲果口感是最美味的。
雪莲果在南美洲和亚洲很多地区都有分布，它在我国的产地是在湖北、云南、贵州、湖南、福建、山东、河南、四川、海南、河北等地区。雪莲果最佳的种植是在春季的4月份中旬，这时候气候比较适合它小苗的生长，它一般在10-11月份大量上市。
一天食用雪莲果的数量最好是1个，而且是个头中等大小的雪莲果，它虽然很好吃，但是它是寒性的水果。适量的吃雪莲果是有好处的，它有降低血糖、血脂、胆固醇和辅助治疗高血压的作用。
雪莲果，又称红毛丹，是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾、镁等营养元素，具有很高的药用价值。然而，雪莲果在处理过程中容易氧化变黑，这会影响美观和口感。因此，我们需要采取措施来防止雪莲果的氧化。下面，我将介绍几种简单易行的方法供您参考。
雪莲果原产于南美洲安第斯山脉，目前我国云南、福建、海南、贵州等地均有栽培。雪莲果喜光喜湿，适合在海拔1000~2300米之间的沙质土壤中生长，不耐寒，遇霜冻茎会枯死。雪莲果富含水溶性膳食纤维和果寡糖，可以帮助消化，调和改善消化系统的不良情况。除此，还有调理血液、清肝解毒、降火降血压和抗氧化等作用。
雪莲果洗净去皮即可生吃，也可以炖鸡或与排骨煲汤。雪莲果性大寒，肠胃不好的人要谨慎食用，大量食用会引起腹泻、胃寒，胃寒的人可以用开水浸泡后食用。过敏者严禁食用，会导致腹泻、代谢性酸中毒等症状，甚至休克。雪莲果可以做成菊花瘦肉雪莲果、雪莲果炖草鱼、雪莲果猪展汤、荸荠雪莲果银耳汤食用，味道鲜美可口。
雪莲果喜光喜湿，栽培地要有浇水条件，但又要保证不会被水淹，温度应在20~30℃左右，15℃以下生长会停滞。种植雪莲果，应选择好的种球或种苗，在3~4月种植。土地要按0.8~1米行距开沟，每亩施入足量基肥。苗期不宜多浇水，苗长10厘米可以移植，移植后立刻浇水。生长期及时除草、修枝，十月前后进行采收。
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