大葱抗寒能力强，喜冷不耐热，不耐阴，属于中等强度光照作物，抗旱、耐涝、适应性强。大葱在中国分布很广，但主要产区位于淮河秦岭以北，华北平原大葱种植区包括山东、河北、河南、北京、天津，是中国大葱的发源地和主要产区。
大葱适宜生长的温度范围为13~25度，它在在25℃以上，生长缓慢，葱白不实，葱叶薄弱，品质差，产量低。
大葱适宜种子萌发的温度范围为15~20℃，地面部分耐寒性强，能承受-10℃的低温。
大葱的特点是温度适应性广，可以越冬，夏天不会休眠，分为大葱发芽期、幼苗期、葱白形成期、休眠期。
大葱在种植前要选择适合种植的品种，整地深翻30厘米，再耙平，同时根据宽度在1米至1米5左右的沟槽作埂等待栽种。种植前，种植时必须彻底浇水，这样成活率至少可以提高15%。
大葱是一种多年生的草本植物，生长周期可以达到3-4年。然而，我们通常只种植大葱1-2年，因为在这个时期，大葱的口感最为美味。大葱需要充足的阳光和水分，同时还需要适宜的土壤和气候条件才能生长。
正常情况下， 大葱的亩产量约为3000-4000kg，具体亩产量与种植方法、管理方式、大葱品种、土壤肥力和当地气候条件等因素有关。若管理得当，亩产量可达5000kg。如果是春季种植大葱
浇水：定植后立即浇水，5-6天后再浇施一次缓苗后，之后每隔一周浇水一次，雨季及时排水。霜降后，每10-15天浇一次水，冬至浇施封冻水。追肥：在缓苗结束后、寒露至霜降、立冬至小雪时分别
使用大葱田除草剂要采用二次稀释法，不能与其他药剂混用。大葱田除草剂禁止在苗床上使用，使用时每袋要兑15-20kg水，混合均匀后即可进行喷雾。用药后葱管上会出现细小的白斑，但是
大葱根部出现根蛆时，可采取喷洒农药、诱杀成虫等方式防治。喷洒农药：对于初孵幼虫和成虫，可喷洒2.5%氯氰乳油2000-2500倍液，或2.5%保得乳油2500-3000倍液，受害植株可用50%辛硫磷
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