甘蓝和包菜并不是同一种菜，只是外型很像而已，两者的主要区别如下：
1、外形区别：包菜的茎叶包裹成球，外表颜色为绿色或灰绿色，而甘蓝的外叶和叶球都是紫红色的，所以才得名紫甘蓝。
2、营养区别：包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，有抗衰老、抗氧化的作用，而紫甘蓝富含多种维生素，还富含花青素，也有抗衰老的作用，还能预防心脑血管疾病。
3、功效区别：包菜富含维生素和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有减肥的功效，还能预防胎儿畸形，而甘蓝能减轻关节疼痛症状，还能预防因感冒引起的咽喉疼痛。
甘蓝菜
甘蓝属于十字花科芸薹属植物，一般在5月份成熟上市一般价格在每斤0.50-0.55元。
包菜
包菜属于十字花科芸苔属植物，一般在6月至11月上旬成熟上市，一般价格在每斤0.8元-1.8元。
甘蓝菜
包菜
甘蓝菜能生吃。生吃甘蓝可以很好的防止营养物质的流失。甘蓝菜的常见菜品有凉拌甘蓝菜、手撕甘蓝菜等等。凉拌甘蓝菜是将甘蓝菜叶子一片一片的掰开，放到水里泡30分钟，捞起来后将甘蓝和豆腐皮洗净，切成丝，再炸一锅葱油，等温凉后倒在豆腐丝和甘蓝上，然后放入放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可食用。
甘蓝菜在春季的3月份到5月份种植比较合适，一般最晚要在5月份完成种植，甘蓝菜的种植方式一般是种子播种。大棚是可以种植甘蓝菜的，而且一般大棚种植和露天种植的时间都在春季的3月份以后。
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