开心果是长在开心果树上面的一种果实，它的树木高度大约有五米之高，抗旱，喜光，适应性强。
开心果世界主产国有美国、土耳其、伊朗、叙利亚等国，我国主要分布在新疆地区，介于产地范围不广，产量并不大。
喀什地区是中国唯一能够种植开心果的地方，现在美国加州是最大的产地，国内商店内销售的，多是美国加州产品。
开心果抗旱、喜光且耐热，生长季节要求平均气温为24～26℃，夏季能抗40℃高温，冬季能耐零下30度低温。
开心果有很多品种，品种之间样子是不一样的，其中长果开心果是长卵圆形的，顶端尖，短果开心果树叶子叶面光滑，坐果率较低，果实呈卵形。
开心果树如果是实生苗，从种子种植的第1年算起，至少需要6年才能结果，种植后第14年至70年为盛果期；如果是嫁接苗，第3年开始结果，第6年即可进入盛果期。开心果不是白果，开心果是漆树科黄连木属落叶小乔木开心果树的果实，熟时呈黄绿色或粉红色，种子淡绿色或乳黄色；白果是银杏科银杏属落叶乔木银杏树的果实。
1、根腐病：目前化学药剂是防治根腐病最重要的方法之一，生物药剂和嫁接也是根腐病有效的防治方法。2、叶斑病：选用无病植株栽培，合理施肥与轮作，种植密度要适宜，以利通风透光，降低温度，注意浇水方式，避免喷灌。3、桃蚜：使用化学农药前三遍防治尤为关键，要考虑速效与持效相结合，卷叶后防治难度增大。
1、流胶病：去除流胶，集中烧毁；喷洒石硫合剂。2、叶斑病：清理开心果落叶，切除病叶，集中烧毁；发病期间及时用波尔多液喷全株。3、根腐病：加强园区管理，增加有机肥料；用硫酸铜的300倍液灌根。4、褐盔蜡蚧：发芽前，用石硫合剂进行喷洒。5、小大头虫：人工挖虫蛹；电灯诱蛾。6、象鼻虫：人工捕获；成虫出土时，在树盘内施毒土。
1、种植技术：生长习性，开心果性喜光，排水良好的松砂壤土生长颇佳，植物不耐潮湿而怕积水。2、果园选址：选择山坡中部、开阔的平地、谷地和避风向阳的南山坡建园，不要在主风向的迎风面。3、苗木定植：定植株行距以3米×4米或4米×5米为宜，亩栽植33~55株。4、合理施肥，进行整形修剪，正确进行花果管理。
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