一颗青枣的重量大概在50g左右，甜度通常在10-20°，一般每颗青枣含蛋白1.4克，脂肪0.4克，碳水23.3克，富含人体必需元素和多种微量元素。
一颗青枣含热量37大卡，每100克含有:碳水化合物23.70克；脂肪0.30克；蛋白质1.20克。
每一个青枣品种成熟的时候都是甜的，不成熟或者半熟的时候都是酸的，注意选择就好。
酸枣的甜度高达20%-30%，是各类鲜果中甜度最高的。所以吃了酸枣之后，要适当减少几个主食，避免能量过剩。
青枣甜度区分：最好选择表面有些褐绿色的枣。如果颜色太深，说明还没到成熟期，口感比较涩，甜度不够。
如果青枣的颜色太白，乳黄色，说明放的时间太长，肉太熟，味道会太软，甜度会降低。建议最好选择八熟的翠绿色到九熟的黄绿色，买回家更耐存放。
青枣的含糖量相对较高，可达0.2%-0.3%左右。平时吃的时候，要注意不要吃太多，以免引起过热。
青枣是一种常见的水果，富含营养成分，常用于食疗和保健。然而，一些人对青枣的升糖指数表示担心，担心它会引发血糖飙升。那么，青枣的升糖指数究竟是高还是低？是否会引发血糖飙升？本文将为您解答这些问题。
青枣不是转基因水果，它是枣的一个新品种，是从台湾、泰国、印度等地引进的一个新品种，营养价值高，内含丰富的维生素、钙、磷、铁等元素，常食用可增强免疫力、预防胆结石、有益心脏健康、镇静安眠、抗癌等，青枣果大外表光滑吃起来清脆可口，红枣果皮呈红色吃起来则酸酸甜甜。
台湾大青枣苗的价格大概在2-10元/棵，价格会受到产地、市场行情、苗木高度、地径、冠幅等因素的影响。种植台湾大青枣，应在排水性好、疏松性强土壤中，于3-5月种植。大青枣的生长速度是比较快的，树冠比较大，种植太密的话影响其生长，生长过程中还容易出现侧枝斜生的现象，平时要注意修剪，保持良好的树形。
1、选地：最好选择光照充足、排灌方便、交通便利、避风向阳的地方，以土层深厚、排水良好的微酸沙质土壤为宜。2、栽植：最好在雨季3-4月栽植。3、施肥：每15天施用腐熟的人粪尿，连续施用3次，之后每30天施用复合肥。4、疏花疏果套袋：疏去小果、畸形果、病虫果等。5、修剪：修剪树膛内的荫蔽枝、重叠枝等。
1、青枣表现出全年连续生长的习性只要温度合适，顶芽就会向前生长，侧枝也会发芽。2、土壤：要求砂壤土，土层深厚排灌水方便。3、温度：需要充分的阳光，种植区要求年平均温度在18℃以上，极端最低温度在0℃以上。4、水分：根系发达，抗旱能力强，年降雨量500毫米相对湿度超过50%的地区可正常生长。
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