板栗不是裸子植物，而是被子植物门、壳斗科的一种植物，因为其种子外面是有果壳的包裹的，没有裸露在外，所以就不是裸子植物。
板栗树是一种乔木，植株可高达20米，叶片呈椭圆形，小枝为灰褐色。花期在4-6月，花色多为白色。
板栗的种类是非常多的，比较常见的有青龙板栗、海丰板栗、宽城板栗、兴隆板栗、京东板栗、青毛软刺、燕山红栗、红光栗、红栗等，它们的主要区别就在口感上。
1、青龙板栗：这个品种的板栗原产于河北省，个大皮薄，口感细腻甘甜，营养价值很高，又被称为“干果之王”。
2、京东板栗：河北省的特产，这个品种板栗富含矿物质，色泽鲜艳，口感甜糯。
3、宽城板栗：这个品种的板栗宽原产于河北省承德市，个大饱满，籽粒均匀，含糖量高，有着“东方珍珠”的美称。
板栗可以在春季、秋季种植。春季要在植株萌芽前栽种，秋季可在立秋后栽种。土壤上冻后不可以种植板栗，因为成活率会下降。种植板栗还可以根据当地的气候调整种植时间，只要天气不
从栗果成熟度上判断：全树约有1/3栗苞自然开裂时为最佳采收期。板栗贮藏方法主要有冰箱贮存、布袋风干和沙土埋藏。板栗采收时应避开雨天、雨后初晴或晨露未干时段，否则采收的栗果易腐烂。生产上最好在连续几个晴天后集中采收，这样采收的栗子皮色鲜亮，个体饱满，含水量低，品质好，不易腐烂，耐贮存运输。
给板栗剪口，先用剪刀在板栗的外壳上剪一个十字口，然后再放入锅中煮制，煮熟后这个口就会自动裂开，只需把果壳掰开取出果肉即可。板栗去皮主要有三种方法，分别是冷水处理法、冷冻处理法、刀切法。以刀切法为例：煮熟后的板栗可以用刀把直接把它从中间切开，使板栗一分为二，其果肉会与果壳会自然分离。
嫁接板栗树一般2-3年便开始结果，20年左右进入结果盛期。板栗树的嫁接在5月下旬末至6月上旬进行，时间在15天左右，嫁接方法有插皮接、皮下腹接、劈接、合接法等。其中，插皮接是将接穗插入砧木形成层的一种方法，皮下腹接是在砧木腹部进行嫁接的一种方法，合接法是将砧木和接穗伤口合在一起的嫁接方法。
1、园地选择：板栗园应选择地下水位较低、排水良好的沙质壤土，忌土壤盐碱、低湿易涝、风大的地方栽植。2、品种选择：应以当地选育的优良品种为主栽品种，做到早、中、晚品种合理搭配。3、授粉树配置：新建的栗园必须配制10%授粉树。4、合理密植：合理密植是提高单位面积产量的基本措施。
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