番石榴是桃金娘科的一种植物，又叫做芭乐，鸡屎果等，这种水果中的含糖量是比较低的，并不属于高糖水果，而且它也不是杂交或者是嫁接出来的水果。
番石榴是一种热带水果，它原产于美洲热带地区，在热带、亚热带地区广泛种植，在17世纪传入我国，我国的主要产地有云南、广东、台湾、海南、江西、广西、福建等省份。
番石榴是属于冬季的水果，这种水果会在9月份之后陆续成熟，大量上市时间是在每年的1月份左右，一般普通的番石榴每斤价格在4-5元左右。
番石榴的果实一般呈球形或者是梨形，果实直径在3-8厘米左右，果皮为绿色，果肉为黄色或者是白色。
一般来说，番石榴性温，它既不是凉性水果也不是热性水果，但总体来说还是偏温热性质的，不宜过多食用。
番石榴口感：番石榴的果实皮薄汁多，味道清甜，口味有点像梨和青枣的结合体。
番石榴功效作用：番石榴的营养价值是很高的，食用后有着收敛止泻，消炎止血等功效。
番石榴吃法：番石榴可以直接吃，也可以用来煮食，但每天吃1-2个就足够了，食用过多的话会导致营养成分无法吸收。
将挖出的籽在清水中反复清洗，直到彻底洗净种子表面的果肉，这样可防止种植后腐败长虫，洗净的石榴籽浸泡在清水中，水量只要淹没到种子即可，每天换水，浸泡5~7天就可以开始种植。经常吃番石榴可以补充人体缺乏的营养成分，番石榴叶含挥发油和鞣质等，用于药用，具有止痢、止血、健胃等功效。
1、园地选择及开垦：番石榴可适应黏壤、砂壤、平地、水田、丘陵、石砾地等多种土壤类型，平地栽培应全面翻耕、开垦，开辟排水沟。2、繁殖方法：播种和扦插繁殖。3、栽培方法：可用实生、扦插、圈枝（空中压条）和嫁接法育苗。4、管理养护：修剪整形，矮化树冠；肥水管理；疏花疏果，及时套袋；调节产期，提高效益。
番石榴的主要病害有溃疡病、立枯病、线虫病、炭疽病、煤烟病、果腐病等。其中，溃疡病和立枯病可用波尔多浆（硫酸铜1份、消石灰2份、牛粪3份混合成膏状）涂抹伤口进行防治；炭疽病、焦腐病和煤烟病可用50%代森锌、50%甲基托布津1000倍液，或75%百菌清800倍液防治。
1、选地：选择土层深厚、肥沃、排水良好的砂质、砂质壤土为宜。2、挖穴：挖好穴后，在穴中施足基肥，将基肥和部分泥土混合填回坑内。3、栽植：以3月栽植最好，每个穴里栽植一棵树苗。4、施肥：在春季萌芽前、开花后、果实发育期、每茬果采收后施肥一次。5、疏花、疏果：疏除畸形花和多余的花。6、适时修剪。
番石榴又称芭乐、鸡粪果、拔子等，是适应性强的热带果树，16~17世纪传播到世界热带和亚热带地区，我国多省都有栽植。它对土壤要求不严格，以排水良好的砂质土、粘土栽培生长为好，且其适合生长温度夏季平均温度必须在15℃以上。番石榴味道甘甜多汁，果实富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维生素C的含量特别高。
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