西葫芦的外皮是比较淡的绿色，果皮十分的光滑，多数呈圆筒形，它有很多个品种，所以形状也都不同，它的果梗是很粗壮的，并且有着十分显著的棱沟，果蒂稍微粗大，花冠黄色。
叶子子形态特征：西葫芦的叶片分子叶和真叶两种，幼苗出土后，先展开的为两片对生、长椭圆形的子叶，子叶逐渐增大。
种子长什么样子：西葫芦的种子较为扁平，形状为长卵圆形，而且多为乳黄色，一般被包裹在果实的内部。
根系长什么样子：西葫芦根系的一个特点是木栓化早，而且再生能力较弱，根系受伤后，不易再发生新根。
西葫芦是葫芦科南瓜属的一年生蔓生草本植物，它也被称为番瓜、白瓜、美洲南瓜等，它的品种有无种皮西葫芦、花叶西葫芦、长蔓西葫芦、绿皮西葫芦、黑美丽西葫芦、金皮西葫芦。
西葫芦原产地位于北美洲南部，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍，我国在19世纪的中叶就从欧洲引入种植。
1、选择品种：选择早春一代、花叶西葫芦、汉城早熟西葫芦等品种。2、适时育苗：11月下旬或12月上旬于日光温室内育苗。3、整地施肥：定植前结合整地施加基肥，以有机肥为主。4、定植
灰霉菌首先从开败的雌花入侵，侵染初期花瓣呈水浸状，花表面有密集的白霜，之后变软腐烂并生出灰褐色霉层。果实多从先端发病，受害部位先变软腐烂，直至整个果实软腐，果面产生灰色霉层。叶片上的病斑，初为水渍状，后为浅灰褐色，其边缘较明显，中间有灰色霉状物，有时有不明显的褐色轮纹，形成不规则大斑。
1、整地：以土层深厚的壤土为宜，种植前，先给土壤施基肥。2、催芽：将西葫芦籽浸泡在50-60度的温水中，不断搅拌，用湿毛巾包裹，放在25度左右的温室环境中发芽，发芽后播种。3、播种：西葫芦籽适宜温度为25-30℃，可以在适当的温度下春播或秋播。4、肥水：西葫芦不耐干旱，后期根据土壤水分，适时浇水。
种子价格因品种不同而存在差异，具体以实际情况为主，如绿元宝，包装规格50粒/袋，参考价格为12.00元。西葫芦的基肥以有机肥为主，采用深沟高畦、地膜覆盖的方式栽培。将种子曝晒洗净后放到25~30℃条件下保温保湿并催芽。苗龄30天左右就可以进行定植，定植前需浇好水。严格控制好温度，最低不低于10℃。
西葫芦发生药害后，根据情况及时的浇水施肥，或者是在叶面喷施700倍硫酸锌溶液，或喷赤霉素，或用植物肽水剂400-500倍液，或仙U素2000倍液等。一般5-7天喷施一次，喷施2-3。西葫芦之所以会发生药害，是因为配制的蘸花药药液浓度偏高或蘸花时所用药液量大，或者把药液滴在了叶片或生长点上等。
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