鸡蛋果一般指的就是百香果，它是属于秋季节的水果，在每年的9月份才会成熟，但是不同时间种植的百香果成熟时间也不一样，比较常见的鸡蛋果品种有台农一号、紫香一号、满天星、香蜜等等。
鸡蛋果在冬季不一定属于反季水果，因为这种果实的收获期有四个多月，一般在冬季也是有可能会吃到应季鸡蛋果的。
鸡蛋果这种水果一般在春季的2-3月份种植，比较适合在我国南方地区种植，鸡蛋果的成熟时间一般都是集中在9月份前后。
鸡蛋果的原产地是安的列斯群岛，如今在世界各地广泛种植，我国的主要产地为广东、福建、海南等省份，果实上市时间也多在9月份前后，每斤价格在5-10元不等。
鸡蛋果在秋季食用是最好的，这种水果闻起来很香但是吃起来会比较酸，但营养价值丰富，食用后有着生津止渴、促进消化、提神醒脑的作用。
百香果是鸡蛋果的别称，二者是一种果实的两种称呼，没有本质区别。鸡蛋果在广东、海南、福建、云南、台湾等地均有种植，有时逸生于山谷丛林中，富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾等，可生食或作蔬菜、饲料、入药使用。黄色鸡蛋果、紫色鸡蛋果、杂交鸡蛋果等为常见的鸡蛋果种类。
鸡蛋果树的结果时间要看情况，如果是实生苗需要5-6年才挂果，嫁接苗3年可挂果，压条苗第2年就可以挂果。鸡蛋果最适宜的生长温度为20℃-30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，一般年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好。鸡蛋果喜充足阳光，适应性强，对土壤要求不高。
1、播种时间：通常在春秋两季进行播种，最好选择3月播种。2、种子处理：选择优良的种子，将种子浸泡在水中一天提高种子的发芽率。3、土壤选择：选择土质疏松、透气良好的土壤进行种植，适量添加有机肥，增加土壤的肥沃度。4、播种：将种子撒在土壤上后铺盖一层细土，保证种子空气流通，并适当喷洒一些水。
1、鸡蛋果树种植方法：选用优良品种，整地施肥后即可栽种，种植时间为每年的3月或9月，后期要加强各项管理，如浇水、施肥、修剪、人工授粉等。2、鸡蛋果不开花的原因：在施肥过多、水分充足的情况下，鸡蛋果树容易出现营养过剩的现象，偏施氮肥会引起植株徒长、不开花；长时间高温、干旱会导致不开花，长时间温度过高且缺水干旱时，鸡蛋果树的花芽
在土壤肥沃、疏松、排水良好、土壤ph值在5.5-6.5之间的地块种植鸡蛋果，种植深度至少0.5米，根据地块面积控制种植密度。建议在年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的地区种植鸡蛋果，如遇干旱天气，应该及时浇水，避免土壤长时间干旱，雨季及时排水。温度控制在20-30℃之间，若气温低于零下2℃，植株可能会冻伤冻亡。提供正常光照，长日照
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